MADLENE

Reteta de la Maria Udrea

INGREDIENTE

150 gr zahar

200 gr unt

150 ml lapte

400 gr faina

3 oua

2 lingurite esenta de vanilie

1 plic praf de copt

1 praf sare

In plus:

1-2 linguri zahar cu aroma de vanilie, pentru ornat

Portii: 100

Timp de preparare: aprox. 90 minute

MOD DE PREPARARE

Aducem toate ingredientele la temperature camerei cu cel putin o ora inainte de preparare.

Mixam ouale cu un praf de sare si zaharul, pana la topirea zaharului.

Laptele il punem pe foc impreuna cu untul, dar nu il lasam pana la topirea definitiva a untului, doar il incalzim putin, apoi il lasam sa se raceasca, astfel ca si untul se va topi pe parcurs.

Adaugam laptele cu untul peste oua si le mixam pentru omogenizare, apoi adaugam esenta si cernem faina impreuna cu praful de copt, mixand in continuare.

Va iesi un aluat ceva mai gros decat cel de clatite, pe care il lasam 20 de minute la odihnit, apoi cu o lingurita, umplem formele de madlene, razant si le vom coace pentru 20 de minute la 180 de grade.

Cand sunt reci, le vom pudra cu zahar cu aroma de vanilie.

Sunt tare bune si de efect

Mai multe retete delicioase de la Maria gasiti pe blogul ei Merisor si retetele ei