Chec cu nuca

Retetea de la Ionela Manole

5 oua

280 g zahar
un varf de cutit de sare
100 ml lapte
100 ml ulei
320 g faina
jumatate de cana de samburi de nuci (alune migdale sau/ si fructe confiate)
1 praf de copt

Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, uleiul si laptele. Se adauga faina, praful de copt si nucile taiate bucati mai mari sau intregi. Se bat albusurile spuma. Se amesteca cele doua compozitii, incet sa nu se lase spuma. Se toarna in tava cu hartie de copt. Se coace in cuptor la 170 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

Pofta buna!

Crema de vinete

Reteta de la Ionela Manole


Crema de vinete seamana cu salata de vinete dar este mult mai buna. Si este mai usor de facut pentru ca nu mai trebuie sa coci vinetele. Se paote face si cu maioneza, dar si fara este foarte buna.

4 vinete mari
5 cepe
5 linguri de ulei
sare , piper, zeama de lamaie
1 cana de apa

Vinetele nu se curata de coaja. Le taiem felii si le prajim putin in ulei. Dupa aceea le punem intr-o tava. In acelasi ulei prajim si cepele taiate rondele subtiri. Le punem peste vinete. Punem sare si piper si o cana de apa si le punem la cuptor , la foc m,ediu, jumatate de ora. Dupa ce sosuil scade. le lasam la racit. La tocam in robotul de bucatarie. Rezulta o crema pe care o amestecam cu putina zeama de lamaie.