Placinte cu cascaval la tigaie

Reteta de la Maria Catarina Damian

400g faina
-400g lapte
-40g unt
-sare
-cascaval Delaco Sofia
-3 albusuri
-pesmet
-ulei

Fierbem impreuna laptele si untul, iar cand se topeste untul stingem focul si adaugam faina. Amestecam bine, iar apoi rasturnam aluatul pe tocator/masa.
Il lasam sa se raceasca un pic, apoi il framantam modeland o bila pe care o lasam sa se raceasca complet.
Intindem aluatul si taiem cercuri cu o cana/bol cu gura larga.
Punem inauntru o feliuta de cascaval si apoi pliem aluatul apasand bine pe margini.
Batem albusul, trecem placintele prin el si apoi prin pesmet. Prajim in ulei pana se rumenesc. Se intorc de pe o parte pe alta.
Ies aproximativ 12 bucati.
Sunt delicioase, dar caloriile nu le-am numarat.:D

Sursa de inspiratie: http://www.lauraadamache.ro/2009/03/sofficini.html#

Tort de orez cu carne de pui si cascaval

Reteteta de la Maria Catarina Damian

Pentru aceasta reteta am folosit cascavalul Delaco Emmentaler.

Ingrediente:
-500g orez
-400 g carne de pui
-200g cascaval (emmentaler)
-200g smantana
-1 ardei gras si 1 ardei rosu
-1 ceapa
-4 oua
-2-3 linguri ulei
-2 rosii (optional)
-sare, piper.

Se taie carnea marunt si se caleste pana se albeste. Se adauga apoi ceapa si ardeii taiati marunt.
Se adauga orezul, se caleste un pic si el , apoi se pune un litru de apa fierbinte, sare si piper dupa gust si se lasa la fiert 20 de minute.
Se incalzeste cuptorul si se unge o tava de tort sau yena cu unt.
Se amesteca ouale cu smantana si cascavalul, adaugandu-se apoi peste orez.
Se pun deasupra rosiile taiate felii si un pic de cascaval ras.
Se da la cuptor pentru 30 de minute.

Este deosebit de bun pentru toata familia.

Sursa de inspiratie: http://www.laurasava.ro/2011/01/21/tort-de-orez-cu-carne-de-curcan/