Muffins sau briose

Reteta de la Ariana Karina

6 oua intregi se amesteca cu 250 ml ulei pana seamana cu o maioneza. apoi se adauga 500 gr zahar si 2 pliculete zahar vanilat si 500 ml lapte. 

Se amesteca pana este dizolvat complet zaharul apoi se adauga un plic praf copt si 550-600 gr faina in ploaie amestecandu-se de jos in sus. 

Se pune in forme si se pun la copt in cuptotul incalzit la 180 grade. cam 15 minute si sunt coapte. ies cam 40-50 briose. Eu am impartit aluatul in trei parti. una am lasat-o galbena alta am amestecat o lingura de cacao si au iesit briose maro si ultima parte am amestecat-o cu 2 linguri sirop de capsuni si mi-au iesit roz.
In ele se pot pune dupa preferinte, stafide, fructe uscate, rahat, sau orice altceva doriti.
Pofta buna!

Cartof copt suedez

Reteta de la Ariana Karina

O replica la reteta German Baked Potatoes este cartoful copt ce il mancam in Suedia,
Cartof copt, cu unt cascaval si creveti cu sos si legume.
Dupa cum v-am obisnuit eu am retete simple ,rapide (nu am timp prea mult pentru gatit fiind la lucru toata ziua) asa ca dupa ce se coace cartoful, se taie umpic un capacel, se pune unt si cascaval ras. se poate servi cu sos remoulade si creveti si salata de cruditati.

Salau la gratar cu legume

Reteta de la Ariana Karina

Salaul l-am condimentat cu sare,piper,ghimbir ras si usturoi ras. Il lasam la rece cam o ora sa intre condimentele in el , apoi il facem pe gratar.

Morcovii taiati rondele sau bastonase se pun in tava la cuptor cu putin ulei si apa cat sa fie la acelasi nivel cu morcovii. Punem si buchetele de conopida si brocoli si asezonam cu sare si piper si le bagam in cuptor. Daca folositi conopida si brocoli congelate le puneti in cuptor doar atunci cand morcovii sunt pe trei sferturi facuti altfel nu vor mai fii crocante.

Prajitura cu branza dulce si stafide

Reteta de la Ariana Karina

Va recomand o prajitura usoara si delicioasa, sau cum o mai numesc eu prajitura lenesului(e foarte rapid de facut)

Ingrediente: 6 oua, 26 linguri zahar, 23 linguri faina, 14 linguri ulei, 26 linguri lapte, un praf de copt, un zahar vanilat, 0,750g-1kg branza de vaci, 250 g stafide sau orice fructe vreti(de preferat fructe uscate), 4-5 linguri gris

Se amesteca 4 galbenusuri cu uleiul, zaharul, zaharul vanilat, laptele, faina si praful de copt. separat se bat 4 albusuri spuma cu un praf de sare. Se adauga spuma de albuse peste aluatul format, si se pune intr-o tava tapetata cu faina sau cu hartie de copt.(nu se toarna toata compozitia, cam trei sferturi )

Branza se amesteca cu stafidele si cu zahar dupa gust, (se poate pune coaja rasa de lamaie sau portocala), cu cele 2 oua ramase si cu gris si se pune peste aluatul asezat deja in tava. deasupra se toarna ultima parte de aluat si se da la copt in cuptorul preincalzit la 180 grade, cam 35-45 minute.

Deasupra se poate pune zahar pudra sau toping. eu prefer topingurile de fructe facute in casa... si un ceai de trandafiri alaturi...

Chec de portocale

Reteta de la Ariana Karina

Un desert aromat si racoritor este checul de portocale

Ingrediente: 3 oua, 300g zahar, 125 ml ulei,3- 4 portocale, o lamaie, 300 g faina,un praf copt, zahar vanilat, fructe uscate

3 oua intregi se bat cu: 125 ml ulei,pana seamana cu o maioneza. apoi se adauga 300g zahar, un plic zahar vanilat, coaja rasa de lamaie si/sau portocala, sucul de la o lamaie  si 250 ml suc de portocala(eu am stors portocale dar se poate pune si suc din comert), 300g faina si un praf de copt. am pus in chec stafide, caise uscate.se pot pune migdale, alune de padure. se pune in tava la copt, cam 35 minute in cuptorul preincalzit pe temperatura 180 grade

Dupa ce s-a copt, am pus deasupra sos de portocale(o reductie din coaja rasa de portocale cu 3-4 linguri suc de portocale si o lingura zahar )

Tort de clatite

Reteta de la Ariana Karina

Ingrediente: 3 oua, 6 linguri ulei, 200 ml lapte, 120g faina, 5 lingurite zahar, un plic zahar vanilat, un praf copt

Preparare: galbenusurile se freaca cu zaharul si cu uleiul pana se face o crema. se amesteca faina cu praful de copt si se adauga la galbenusuri. o lingura de faina, lapte, o lingura faina,lapte si tot asa pana se termina. la final adaugam albusurile batute spuma tare cu un praf de sare. incorporam si facem clatite normale
crema: orice tip de budinca sau gem. eu am folosit budinca de capsuni.