Cupcakes cu crema de branza

Reteta de la Mini Chefs

Ingrediente pentru cupcakes:
250 gr zahar
225 gr unt
200 gr de faina
2 lingurite de praf de copt
4 linguri de cacao
4 oua
esenta de vanilie
Ingrediente pentru crema de branza:
o cutie Ceva Fin cu smantana
o cutie Ceva Pufos cu smantana
zahar pudra dupa gust (am uitat sa cantarim,am tot pus si am gustat_
esenta de rom
pentru decor:bilute argintii,seminte de rodie

Mod de preparare:
Preincalzim cuptorul.
Punem toate ingredientele pentru cupcakes intr-un bol si amestecam cu mixerul cam 2-3 minute.
Punem foile de cupcakes in tava si adaugam din amestec,dar nu le umplem de tot.
Dam tava la cuptor si le coacem cam 20 de minute.
Pregatim crema. Amestecam cremele de branza,adaugam zaharul pudra si esenta de rom. Amestecam si dam la frigider pana se racesc cupcakes-urile.
Ornam cu crema de branza si decoram cu bilute argintii si seminte de rodie.

Mai multe retete delicioase de la Mini Chefs gasiti pe pagina lor de facebook 

Sandvis Ren

Reteta de la Mini Chefs

Ingrediente:
doua felii de paine
Ceva Fin cu smanatana
o felie de cascaval Sofia
2 bucatele de Aperifrais (italian)
2 covrigei
putin ketchup

Am taiat din feliile de paine doua triunghiuri egale.
Am pus crema de branza pe doua felii,iar la mijloc am pus felia de cascaval. Am lipit cele doua felii.
Din covrigi am facut coarnele,dintr-un strop de ketchup nasul ,iar din cele doua bucati de Aperifrais am facut ochii.

Mai multe retete delicioase de la Mini Chefs gasiti pe pagina lor de facebook 

Ursuleti cu dulceata de gutui

Reteta de la Dana Szocs

Am vazut aseara o poza in care era ceva asemanator cu ce am facut eu,si anume niste ursuleti din aluat…eu stiu despre mine ca nu prea sunt talentata la design,doar la crearea gustului,insa,am zis ca daca nici un ursulet din aluat nu pot face…ma las de bucatareala .Recunosc ca puteau fi si mai aratosi dar,fiind prima oara eu sunt tare mandra de ursuletii mei si cei dragi mie,i-au laudat si le-am si inveselit putin ziua.

Am folosit:
1 kg faina
2 plicuri drojdie uscata
600 ml apa calduta
200-250 gr zahar
dulceata de gutui

Am pus faina intr-un vas mai mare (unde am si framantat-o mai apoi),intr-o craticioara am incalzit nu foarte tare apa,o parte din apa (2-3 linguri) am pus-o peste drojdie pentru a o dizolva,si in apa ramasa,am adaugat zaharul si am amestecat pana cand zaharul s-a topit.
Dupa ce drojdia s-a umflat putin,am adaugat-o peste faina,am adaugat treptat si apa si am framantat foarte bine aluatul,pana cand nu s-a mai lipit de mana.
L-am lasat apoi la caldura sa dospeasca aproximativ 2 ore.
Dupa procesul de dospire,am tapetat masa din bucatarie cu faina,am rupt bucati din coca formata si am inceput sa creez ursuletii.In cap si in burtica le-am pus dulceata de gutui.Pentru ca mi-am dat seama foarte tarziu ca nu am stafide (pentru ochi si gurita),am folosit cateva seminte de in.
Dupa ce i-am format pe toti,i-am asezat intr-o tava tapetata cu hartie de copt,i-am uns cu un ou batut (daca ii faceti de post,nu ii mai ungeti cu ou) si i-am dat la cuptor pana s-au rumenit frumos.
Nu e asa ca sunt simpatici?!

Pofta mare!

Mai multe retete delicioase de la Dana gasiti pe blogul ei Papabundetot

Catelusi - sandwich- aperitiv pentru cei mici

Reteta de la Dana Cristea  

Am vazut ideea aceasta pe FB si mi-a ramas intiparita in minte, apoi am vazut pe bucataras ca deja o incercase cineva, asadar cum am prins ocazia, i-am si facut, au avut mare succes in randul celor mici :)

Ingrediente:

• 1 ou
• 50 gr. cascaval ras
• 50 gr. branza putin sarata ( cas )
• 1 plic de drojdie
• 50 ml lapte sau apa
• un praf de sare
• faina cat cuprinde
• masline (pt. ochisori si nasucuri )
• felii de salam sau sunca presata
• cascaval felii
• frunze de salata verde

Dizolvam drojdia in putin apa calduta, peste care adaugam o lingurita de faina si una de zahar si lasam langa o sursa de caldura 10 min ( ochiul de la aragaz ).

Dupa ce incepe sa creasca amestecam maiaua cu oul, cascavalul, branza, laptele si faina, framantam pana devine un aluat moale nelipicios.

Lasam sa creasca 1 ora.

Dupa ce a crescut, impartim aluatul in bilute, care se aplatizeaza usor, formand astfel niste suluri.

Cu ajutorul unei foarfece de bucatarie facem cate o taietura oblica la fiecare capat ( in partea de sus, formand urechiusele ).

Ochisori si nasucurile le facem din rondele de masline.

Dam la cuptorul preincalzit app. 30 de minute ( sunt gata cand incep sa se rumeneasca usor la suprafata ).

Se taie fiecare catelus in dreptul guritei (astfel parand ca are gura deschisa ), iar in gurita punem salam, salata si cascavalul felii.

Pofta buna!!!

Mai multe retete delicioase de la Dana gasiti pe blogul Pusik`s Blog   

Soparlite & Pariziene cu cabanos si cascaval

 Reteta de la Alina Vicu

Ramasesem in pana de idei in ceea ce priveste pachetelul de luat la scoala, dar cu o zi inainte fetita mea vazuse la o colega pariziene cu cabanos cumparate de la magazin, si cum colega s-a plans ca erau
prea picante...nu i-am dat voie sa-si cumpere. Am zis ca pot sa ii fac eu, macar sunt sigura cat de cat de ceea ce pun in ele.. Initial am inceput sa fac pariziene, iar de aici n-a fost decat un pas la aceste soparlite haioase si delicioase. Copilasii mei au fost tare incantati si de aspect si de gust. Incercati si veti vedea reactia puilor vostri!
Ingrediente
Aluat:
600 g faina semi-neagra de grau
1 ou
50 ml ulei de masline
15 g drojdie proaspata
400 ml lapte caldut
5 g zahar
1 lgt sare

Umplutura:
600 g cabanos
200 g cascaval Sofia
ardei kapia
................
pentru uns: ou amestecat cu putin lapte sau ulei daca vreti sa se rumeneasca mai frumos

Mod de preparare:
1. Facem o maia din drojdie, laptele caldut, zahar si 2 lg de faina. Lasam la dospit 15-20 min. Amestecam apoi maiaua cu restul ingredienteleor pentru aluat si framantam 10 min. Lasam aluatul la dospit 1 h.
2. Dupa ce a dospit rulam un cilindru din aluat cu diametrul de 8 cm si taiem felii de 3-4 cm din el.
3. Penru pariziene, intindem fiecare felie, franjuram o parte din foaia de aluat, punem cascaval si cabanos (10 cm) si rulam aluatul.

4. Pentru soparlite intindem aluatul, punem cascavalul si cabanosul, rulam aluatul. Formam o codita din ruloul umplut. Formam o biluta de aluat si o atasam ruloului, punem cate doua bobite de piper in locul ochilor. Formam si doi cilindri pentru picioare pe care ii atasam pe partea inferioara a ruloului. Solzii ii puteti face cu ajutorul unui foarfec ciupind aluatul, sau ii puteti confectiona pe rand din foite de aluat franjurat.
5. Lasam la dospit 15 min, ungem cu ou batut si dam in cuptorl preincalzit la 190-200 °C, timp de 30 min si 5 min la 220 °C.
6. Dupa ce scoatem din cuptor ungem cu putina apa amestecata cu ulei si acoperim cu un prosop.
7. Dupa ce s-au racit formati o deschizatura cu ajutorul cutitul in capul soparlei si introduceti o bucata de ardei.
Nota!
Puteti pune si alte umpluturi. Eu am pus in unele si ardei kapia taiat julien.

Mai multe retete de la Alina gasiti peblogul ei Bucatareala la plesneala

Muffins cu portocale si tonka - incondeiate

Reteta de la Claudia Ilia    

Ingrediente :

- 2 oua
- 150 gr zahar
- 150 gr unt topit
- coaja razuita de la o portocala
- 5 linguri zeama de portocala
- 5 linguri lapte
- tonka razuita ( o samanta)
- 250 gr faina
- 1 lingurita praf de copt
- jumatate lingurita bicarbonat
- estenta de portocale

Ouale se bat intr-un castron, se adauga zaharul si untul topit. Dupa ce sa topit zaharul, adaugam zeama de portocala, laptele, coaja razuita de portocale, tonka razuita, praful de copt, bicarbonatul, esenta. Se amesteca bine, iar la final se incorporeaza faina.

Compozitia obtinuta, se pune in formele de copt. Eu am copt in 2 forme diferita, forma de iepuras si forma normala de muffins. Formele de iepuras, le-am uns cu unt inainte de a pune compozitia.

Mai multe retete delicioase de la Claudia gasiti pe blogul ClauDia Cuisine    

Angry Bird din branza Babybel

 Reteta de la Bubulina Gospodina 


Ingrediente:

pentru cioc: branza cheddar
branza babybel
pentru partea alba de la ochi: branza gouda
pentru sprancene, coada si irisul ochiului: masline negre

Angry Birds… cine nu s-a jucat macar o data? Pana si fetita mea de 2 ani si 8 luni se joaca Angry Birds :) Azi am facut-o pe Red Bird, maine o fac pe cea galbena :P Am incardat acest aperitiv in sectiunea pentru copii dar cu siguranta si cei mari se vor amuza. Poze pas cu pas nu am facut pt ca e f simplu ce am facut eu azi dar am vrut sa va arat ce am folosit.

Asadar, am indepartat cu grija, o parte mica din ceara de la branza, apoi am decupat ochii cu ajutorul unui pai, partea din masline a fost ceva mai dificil de decupat, am avut nevoie de un pix cu marginea f ascutita. Ciocul l-am taiat cu cutitul, motul este din ceara branzaei, decupata la inceput si gata.

Ce ziceti, incercati si voi? 

Mai multe retete delicioase de la Bubulina Gospodina gasiti pe blogul eiwww.bubulinagospodina.com

Crocodil

Reteta de la Mirela Fussy 

Din partea de jos a castravetelui am taiat o felie sa nu fuga crocodilul intr-o parte ;) iar in partea din fata am facut o taietura de-a lungul cu cutitul de vreo 5-6 cm lungime si am increstat in zig-zag sus si jos si am format asa dintii .

Din mozarella si boabe de piper am facut ochii si i-am fixat cu scobitori .
Ca ingrediente - dupa gust : chiftelute , crochete , branza , sunca , salam , struguri , ridichi , etc...

 

Gastele si omida copiilor

Reteta de la Anca Corduban  


Ce ne trebuie 


275 g faina de grau
100 g faina de secara integrala 
1 plic de drojdie uscata
50 g zahar
1 plic de zahar vanilat 
1 lingura coaja rasa de lamaie 
1 ou
1 albus de ou 
100 ml lapte 
75 g unt moale

pentru ornat 
1 galbenus de ou 
1 lingura de lapte
stafide, ornamente colorate sau zahar

Cum se fabrica 
Tava se tapeteaza cu hartie de copt si se preincalzeste cuptorul.

Fainurile, drojdia si zaharul se amesteca intr-un castron. Se adauga restul ingredientelor si se framanta un aluat potrivit de tare. Se intinde cu sucitorul o foaie de 1.5 cm grosime din care se decupeaza 2 gaste si 2 aripi. Din restul aluatului se fac 7 bile, care se asambleaza in tava sub forma de omida. Se amesteca galbenusul cu lingura de lapte, se ung toate formele, se lipesc aripile, se pun ochi din stafide, se orneaza si se lasa in tava 15 minute. Apoi se baga in cuptor pentru inca 15 minute la foc potrivit.

Pofta buna!


Mai multe retete delicioase de la Anca gasiti pe blogul Gradina din farfurie