Tabouleh

Reteta de la Florina Popescu

o cană de cuscus fin, din gris
o cană de năut fiert
2 roșii
un ardei roșu
un ardei verde,
un fir de ceapă verde
și încă o ceapă, pentru cei care preferă gustul
un ardei iute
3-4 căței de usturoi
câteva frunze de mentă pentru cei care o preferă
o lămâie
ulei de măsline
sare

Preparare:

Punem apă fiartă peste cuscus, cât să-l acopere și se lasă la răcit. După aceea adăugăm peste el noutul, restul infredientelor tocate cubulețe, pătrunjelul tăcat fin. Potrivim salata cu ulei, zeamă de lămâie, sare, piper și mentă proaspătă, cei care doresc.

Mai multe retete de la Florina gasiti pe pagina ei de facebook.

Varza de bruxelles gratinata

Reteta de la Florina Popescu

INGREDIENTE:

400 g varza de Bruxelles congelata, 2 oua, 200 grame de cascaval ras, 100 grame smantana, o lingura de unt, 2 linguri de amidon sau faina, 100 ml de lapte, pesmet,  piper, sare, oregano, putin foietaj, susan

PREPARARE:
Punem varza in apa fierbinte sa se opareasca pt cca 10 minute, apoi o lasam la scurs intr-o strecuratoare. Intr-un ibric punem untul la topit si adaugam amidonul, stingem cu lapte si smantana. Condimentam cu oregano, piper si sare. Cascavalul il radem marunt si il amestecam cu ouale. Intr-un vas de yena uns cu margarina punem verzele si adaugam sosul. Pe deasupra punem cascavalul cu ou amestecat. Presaram pesmetul pe deasupra. Taiem fasii din foietaj si le punem deasupra, presaram susan... Incingem cuptorul la 200 grade si bagam vasul in cuptor, pentru cca 25 minute.

Mai multe retete de la Florina gasiti pe pagina ei de facebook.