Shake cu nesquik

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ideal pentru o zi calda ... varianta cu nesquik e pentru copii ( sau nu numai ) dar pentru parinti putem inlocui nesquik cu cafea.

Ingrediente : ( pentru 2 persoane)

100 gr inghetata cu gust de cacao
50 ml lapte rece
50 ml frisca lichida dulce
1 lingura cu nesquik
frisca pentru decor
1 lingura crema ciocolata ( tip finetti) + bomboane decorative
Mod de preparare:

Prepararea e foarte simpla si foarte rapida :) .
Punem in paharul blender-ului inghetata,laptele,frisca lichida si nesquik.
Mixam bine pana ce totul devine o masa omogena.
Topim putin crema de ciocolata si punem gura paharului in crema.Decoram cu bomboane decorative.
Punem shake-ul in pahare si ornam cu frisca.
Servim imediat.

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Biscuiti cu lamaie

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente:

55 gr zahar tos
50 gr unt ( sau margarina)
150 gr faina alba tip '00'
1\4 plic praf de copt
1 ou
2 linguri cu zeama de lamaie
coaja rasa de la o jumatate de lamaie
zahar tos si zahar pudra ( pentru tavaleala )
Mod de preparare:
Untul ( sau margarina ) trebuie scos din frigider din timp pentru a putea ajunge la temperatura camerei.In caz ca nu ati facut acest lucru e de ajuns sa puneti untul intr-un vas si sa il topiti la microunde sau la flacara mica si apoi sa lasati sa se raceasca.
Punem intr-un bol untul impreuna cu zaharul si incepem sa mixam pana ce vor deveni o crema fina.
Adaugam oul intreg,zeama de lamaie,coaja rasa de la lamaie si mixam in continuare.
Faina o amestecam separat cu praful de copt si o adaugam la compozitia cu unt.Amestecam totul foarte bine.
Obtinem o compozitie nu foarte moale dar lipicioasa.
Acoperim bolul cu o folie de plastic ( optional) si dam la frigider pentru cateva ore.Eu l-am lasat 3 ore. Aluatul va trebui sa fie tare ,sa poata fi modelat cu usurinta.
Dupa timpul in care a stat la frigider luam aluatul si il impartim in mai multe bile ( de marimea dorita).
Fiecare bila o trecem mai intai prin zahar tos si apoi prin zahar pudra.
Tapetam o tava cu hartie de copt ( sau ungem cu unt si tapetam cu faina).
Asezam bilele lasand destul spatiu intre ele.
Dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 10 minute.
NU MAI MULT DE TIMPUL INDICAT !!!
Desi abea scosi din cuptor biscuitii par moi , ei se vor intari .

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Tort Krem a la krem

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente:

Pentru blat:
6 oua
6 linguri cu zahar
1 plic crema pentru prajituri cu gust de ciocolata ( gen: Dr.Oetker. )

Pentru crema:
350 ml frisca lichida
150 ml lapte rece
2 linguri cu zahar
1 plic crema pentru prajituri cu gust de vanilie ( gen: Dr.Oetker)

Pentru glazura:
100 gr ciocolata neagra
50 ml frisca lichida
50 gr unt
1 fiola esenta rom

Mod de preparare:

Blatul:
Separam albusurile de galbenusuri.
Albusurile le mixam spuma tare.Adaugam cate o lingura de zahar si mixam bine dupa fiecare.Apoi adaugam pe rand cate un galbenus , la fel , mixand bine dupa fiecare.
Punem plicul crema pentru prajituri cu gust de ciocolata si amestecam usor cu o spatula de jos in sus.
Tapetam o tava rotunda pentru cuptor cu hartie de copt ( sau ungem cu unt si tapetam cu faina) ,turnam compozitia si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 20 minute.

Crema:
Punem intr-un vas frisca lichida,laptele,zaharul si plicul crema pentru prajituri cu gust de vanilie .Mixam bine toate ingredientele ,intai la viteza mica apoi la viteza maxima.Trebuie sa obtinem o crema pufoasa.

Glazura:
Punem intr-o craticioara frisca,ciocolata,untul si esenta de rom si le topim la foc mic amestecand in continuu.

Asamblare tort:
Asezam blatul pe o farfurie .Asezam apoi un strat de crema si glazuram cu glazura de ciocolata.
Pastram tortul la frigider si e mult mai bun consumat a doua zi.

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Iahnie de fasole ( de post )

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente:

500 gr fasole ( culoarea si tipul dupa placul fiecaruia )
1 ceapa
2 morcovi
2 frunze dafin
cimbru
marar
250 ml suc de rosii
sare
piper
3 linguri cu ulei
Mod de preparare:


Fasolea o spalam si o punem la apa rece cu o seara inainte .Astfel bobul de fasole se va umfla si va fierbe mult mai usor.
A doua zi scurgem fasolea de apa in care a stat,punem din nou apa si punem fasolea la fiert.Schimbam apa de cateva ori .
Ceapa o curatam,o spalam si o tocam marunt.
Morcovii ii curatam,ii spalam si ii taiem in doua pe lung si apoi rondele .
Punem uleiul in tigaie si punem la calit ceapa impreuna cu morcovii pana se inmoaie.
Adaugam fasolea ( scursa) ,foile de dafin,cimbrul si apa calda cat sa acopere fasolea .Lasam la fiert la foc mic pana ce bobul de fasole este fiert ( este moale) .Daca este nevoie mai adaugati apa.
Adaugam sucul de rosii ,mararul,sare si piper dupa gust.Lasam inca 5 minute la foc mic.

Se serveste calda cu mamaliguta fierbinte si ceva muraturi alaturi :) ( Eu am servit cu varza rosie )

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Biscuiti cu nutella

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente:

180 gr nutella ( sau orice alta crema de ciocolata)
160 gr faina
1 ou
Mod de preparare:
Cernem faina si o punem intr-un bol.Adaugam oul intreg si amestecam bine.
Adaugam apoi crema de ciocolata si amestecam bine pana obtinem un aluat tare.

Folosin doua foi de copt ,intindem aluatul cu ajutorul unui sucitor ( folosind foile de copt evitam ca aluatul sa se lipeasca de masa de lucru).

Decupam aluatul in forme dorite.Eu le-am facut sub forma de ursulet iar o parte din aluat l-am facut bilute care apoi le-am turtit usor cu mana.

Punem biscuitii in tava tapetata cu hartie de copt ( sau unsa cu unt si tapetata cu faina ) si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 4 minute.!!!NU mai mult de 4 minute!!!
Se servesc simpli sau presarati cu zahar pudra.

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Picaturi de ciocolata

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente:
50 gr ciocolata alba
50 gr ciocolata neagra
2 linguri cu lapte

Mod de preparare:
Ciocolata neagra o rupem in bucati cat mai mici si o topim impreuna cu o lingura cu lapte.
Din hartie de copt confectionam un posh.Il umplem cu ciocolata topita si formam pe o alta foaie de copt picaturi de ciocolata.
La fel procedam cu ciocolata alba.
Lasam ciocolata sa se intareasca si pastram picaturile la frigider .

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Briose cu mousse de mascarpone si ciocolata alba

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente: ( pentru 6 bucati )
- Pentru briose:

50 gr unt
50 gr zahar
1 ou
50 gr faina alba
2 linguri cacao
1 lingura cafea
-Pentru mousse de mascarpone :

50 gr cicolata alba
75 ml frisca lichida
170 gr mascarpone
Mod de preparare:

Pentru briose:
Punem intr-un bol untul ( la temperatura camerei ) si zaharul.Mixam pana ce acestea devin o crema.
Adaugam galbenusul si mixam in continuare pana ce zaharul s-a topit.
Separat albusul il mixam spuma tare si il adaugam la compozitia de unt.Mixam in continuare.
Adaugam cacaua,cafeaua si mixam,apoi punem faina si mixam pana ce ingredientele s-au amestecat bine .
Punem compozitia in forma de briose si dam la cuptourl incins in prealabil la 180 grade pentru 15 minute ( faceti testul cu scobitoarea) .
Cand sunt gata se scot si se lasa la racit.

Pentru mousse:
Mixam bine mascarpone pana a devenit ca o crema.
Separat topim ciocolata impreuna cu frisca lichida ( avand insa grija ca frisca sa nu inceapa sa fiarba ).
Adaugam ciocolata calda ( nu fierbinte) in bolul cu mascarpone si mixam pana ce devine o crema de consistenta dorita.

Taiem cu un cutit bine ascutit ''capacul'' la fiecare briosa.Cu o forma-inima decupam capacul.
Cu ajutorul unui poche asezam mousse pe fiecare briosa si ornam cu inima decupata .

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Muffins

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente: ( pentru 6 briose)

100 gr faina
1\4 lingurita praf de copt
4 linguri iaurt
1 ou
4 linguri ulei
1\4 ardei rosu
3 linguri cu mazare
2 crenvusti
20 gr parmezan
Mod de preparare:

Mai intai punem cuptorul sa se incalzeasca la 180 grade deoarece briosele se vor prepara destul de rapid.
Punem intr-un bol faina si o amestecam cu praful de copt.
Oul il batem spuma si il adaugam la faina impreuna cu iaurtul si uleiul.
Ardeiul il spalam si il taiem cuburi mici.Crenvustii ii taiem tot cuburi mici.
Adaugam la compozitia cu faina ardeiul,mazarea,crenvustii si parmezanul.Daca este necesar puneti sare dupa gust.
Amestecam bine toate ingredientele si compozitia obtinuta o punem in formele de briose cu ajutorul unei linguri.
Dam la cuptorul incins pana ce se rumenesc usor la suprafata.

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Foietaj spirala

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente:

1 pachet foietaj
24 felii salam de vara
Mod de preparare:

Scoateti din timp foietajul pentru a ajunge la temperatura camerei.
Intindeti foaia si asezati feliile de salam in 4 randuri.
Taiat fasii astfel incat sa obtineti 4 coloane .
Rulati fiecare fasie si apoi cu un cutit foarte bine ascutit taiati felii .
Puneti spiralele in tava tapetata cu hartie de copt la 200 grade pana ce se rumenesc frumos.

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Musaca de vinete cu dovlecei

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente: ( pentru 4 persoane)

2 vinete
2 dovlecei
500 gr carne
1 ceapa
ulei
200 ml suc de rosii
50 gr parmezan
7 rosii cherry
sare
piper
zahar
Mod de preparare:

Vinetele le spalam,le taiem felii subtiri pe lung,presaram sare si le lasam la scurs.
Dovleceii ii spalam,ii taiem fasii pe lung.
Punem ulei intr-o tigaie si prajim pe rand feliile de vinete si cele de dovlecei.Le scoatem pe un servet de hartie pentru a elimina uleiul in exces.
Separat decojim ceapa,o spalam si o tocam cat mai marunt.O calim in putin ulei .Adaugam carnea tocata si amestecam cu o lingura de lemn la foc potrivit pana ce carnea isi schimba culoarea.
Adaugam sucul de rosii ,sare si piper dupa gust,putin zahar ( in cazul in care sucul de rosii este prea acru) si amestecam. Lasam cateva minute la foc mic pana ce scade sosul ( daca e nevoie adaugati putina apa ).Cand este gata inchidem focul.
Intr-un vas pentru cuptor punem un strat de vinete ,unul de dovlecei,apoi presaram parmezan ,punem un strat de carne cu suc de rosii.Repetam astfel pana ce terminam toate ingredientele.Ultimul strat fiind de vinete peste care presaram parmezan si asezam rosiile spalate si taiate pe jumatate.
Dam la cuptor la 180 grade pentru 20 minute.

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Bomboane cu biscuiti si ricotta

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente ( pentru 20 bomboane )

100 gr ciocolata
15 gr unt
100 gr biscuiti ( tip Petit-Beurre )
50 gr branza ricotta
1 lingura cu lapte
cacao
fulgi de nuca de cocos
Mod de preparare:


Rupem ciocolata in bucati si o topim impreuna cu untul.Cand s-a topit complet ,inchidem focul.
Biscuitii ii sfaramam cat mai fin posibil si ii amestecam cu ciocolata calda.
Adaugam ricotta ,lingura cu lapte si continuam sa amestecam.
Punem compozitia obtinuta,in frigider pentru 20 minute.
Dupa repaus ,formam din compozitie bomboane de marimea unei nuci.
Jumatate le-am dat prin cacao si jumatate prin fulgi de nuca de cocos.
Se servesc imediat sau se tin la frigider pana in momentul servirii.( cu cat vor sta mai mult la frigider cu atit vor fi mai bune ) .

POFTA BUNA !!!

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Lasagna

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente:

11 foi de lasagna
500 gr carne tocata
3 morcovi
1 ceapa mare
50 ml vin rosu
200 ml suc de rosii
500 ml sos bechamel
100 gr parmezan
sare
piper
ulei de masline
unt ( pentru uns )
Mod de preparare:


Morcovii ii curatam,ii spalam si ii taiem cuburi cat mai mici.
Ceapa o curatam,o spalam si o tocam cat mai fin.
Punem ulei de masline intr-o tigaie la foc moderat si calim ceapa impreuna cu morcovul
Cand aproape s-au calit ,adaugam carnea tocata,turnam vinul , amestecam si lasam cateva minute sa fiarba la foc moderat.

Adaugam sucul de rosii si amestecam cu o lingura de lemn.Mai lasam cateva minute sa fiarba la foc mic si apoi inchidem si lasam sa se raceasca putin.
Ungem o tava cu unt ( tava mea a fost de 25\30 cm) si asezam un prim strat de foi de lasagna.
Turnam un strat de ragu ( compozitia de carne) ,apoi un strat de parmezan.
Asezam apoi din nou un strat de foi de lasagna,ragu si parmezan.
Facem un ultim strat de foi de lasagna ,ungem cu suc de rosii .Acoperim cu un strat de sos bechamel si parmezan.
Incalzim cuptorul la 200 grade Celsius.
Introducem tava la cuptor pentru 20-25 minute ( pana ce lasagna s-a rumenit frumos la suprafata).
Se serveste calda alaturi de un pahar de vin rosu ;) !!!

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Budinca de cartofi cu branza si smantana

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente:

1 kg cartofi
2 oua
100 gr branza caciotta ( puteti inlocui cu telemea,cascaval )
5 linguri smantana
marar
sare
unt ( pentru uns tava )
Mod de preparare:

Cartofii ii curatam de coaja,ii spalam si ii taiem cuburi de marime potrivita.Ii punem la fiert in apa rece cu sare.
Separat branza o dam prin razatoare
Ouale le mixam si le amestecam cu smantana si marar.
Cand cartofii s-au fiert,ii scurgem de apa si ii asezam intr-o tava pentru cuptor unsa cu unt.
Peste cartofi punem un strat de branza ,apoi amestecul de oua.
Punem tava in cuptorul incins in prealabil la 180 grade pana ce oul s-a rumenit frumos la suprafata.
Se servesc calzi .

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Prajitura ''soacrei''

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente:

3 oua
10 linguri cu zahar
10 linguri cu faina
1 plic praf de copt
3 linguri cacao
200 ml frisca lichida
zahar pudra
Mod de preparare:

Incepem prin a mixa bine ouale cu zaharul .
Adaugam frisca lichida si mixam in continuare bine.
Faina o amestecam cu praful de copt si o adaugam putin cate putin la compozitia de oua .
Tapetam o tava rotunda cu hartie de copt ( sau ungeti cu unt si tapetati cu faina) si turnam jumtate din compozitie.
In cealalta jumatate punem cacaua si amestecam bine.
Turnam compozitia de cacao peste cealalta in tava si amestecam usor cu ajutorul unei furculite.
Punem tava in cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 20-25 minute.
Cand este gata,lasam la racit si pudram cu zahar pudra.

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Paine de casa cu iaurt (2)

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente:

150 ml apa
1 lingurita cu sare
1 cub drojdie proaspata
1 lingura zahar
500 gr faina
350 ml iaurt
100 ml ulei
Mod de preparare :


Punem apa la incalzit impreuna cu sarea.
Separat frecam drojdia cu zaharul.
Adaugam la drojdie apa calduta si cateva linguri cu faina .Vom avea consistenta unei smantani subtiri.O lasam acoperita 10-15 minute.
Turnam apoi peste aceasta compozitie iaurtul si incepem sa framantam adaugand restul de faina si uleiul putin cate putin .
Framantam bine aluatul,acoperim si il lasam la dospit la loc cald.
Din aluat facem bile.Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt ( sau unsa cu unt si tapetata cu faina) si le lasam la dospit inca 30 minute.
Incalzim cuptorul la 180 grade,ungem painea cu ulei si punem tava la cuptor.Lasam pana ce painea se va rumeni frumos la suprafata.

Se scoate painea din cuptor,se acopera cu un prosop curat si se lasa la racit (daca avem rabdare :) )

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Chec cu ciocolata (2)

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente:

2 oua
100 gr zahar
125 ml ulei
200 ml lapte
50 gr cacao
250 gr faina
1 plic praf de copt
3 linguri dulceata de capsuni
Pentru glazura:
100 gr ciocolata neagra
50 gr unt
50 ml lapte
Mod de preparare:

Mixam bine ouale cu un praf de sare.
Adaugam zaharul si mixam pana ce ouale si-au dublat volumul si au capatat o culoare alba .
Turnam ulei putin cate putin ,laptele si mixam in continuare.
Separat amestecam faina cu praful de copt si o adaugam la compozitia de oua.Amestecam usor adaugand apoi cacaua si dulceata.
Ungem o tava de chec cu unt si tapetam cu faina (sau o tapetam cu hartie de copt).Turnam compozitia si dam la cuptor la 180 grade Celsius.
Facem testul cu scobitoarea pentru a fi siguri ca checul este copt in intregime .
Separat facem glazura topind ciocolata cu untul si lapele.
Cand checul este gata,il racim si turnam glazura.

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Chocolate crinkles (4)

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente: 

1 ou
50 gr zahar
110 gr ciocolata neagra
30 gr unt
110 gr faina alba
1\2 lingurita praf de copt
1 varf de sare
zahar tos si zahar pudra pentru '' tavaleala''
Mod de preparare:

Intr-un bol mixam oul impreuna cu zaharul pana devin o crema de culoare deschisa.
Separat topim ciocolata impreuna cu untul.Lasam apoi sa se raceasca putin.

Adaugm ciocolata calda la compozitia de ou si zahar si amestecam incet .
Adaugam faina amestecata in prealabil cu praful de copt si varful de sare si amestecam bine toate ingredientele.
Obtinem o crema lipicioasa .Acoperim bolul si dam la frigider pentru cel putin 3-4 ore.
Formam din compozitie bilute de marimea unei nuci ,le tavalim mai intai prin zahar tos apoi le tavalim prin zahar pudra.
Tapetam o tava cu hartie de copt si asezam bilele formate lasand distanta intre ele.
Dam tava la cuptor ,la 170 grade Celsius pentru 10 minute. NU MAI MULT !!!

Lasam la racit si servim .

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Gulas de vita

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente:

500 gr carne vita
1 ceapa mare
4 linguri ulei
1 lingurita boia dulce
2 catei usturoi
2 morcovi
5 cartofi mici
delikat
sare
Mod de preparare:

Carnea o spalam si o taiem cuburi.O punem la calit intr-o tigaie cu cele 4 linguri de ulei si o lasam sa se caleasca bine pe ambele parti.
Ceapa o curatam,o spalam ,o tocam marunt si o adaugam in tigaia cu carne si lasam la foc mediu pana prinde o culoare aurie.
Adaugam boia si amestecam cu o lingura de lemn.Adaugam si usturoiul intreg curatat.
Punem sare ( dupa gust) ,delikat si apa fierbinte cat sa acopere carnea ( circa 300 ml) .Se acopera tigaia si se da la foc mic circa 60 minute.Se mai adauga apa fierbinte daca este necesar.
Inainte cu 20 minute de finalizare se adauga morcovii curatati,spalati si taiati rondele si cartofii curatati,spalati si taiati cuburi.

Gulasul se serveste cald.

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Paste Philadelphia

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente:

300 gr paste scurte
160 gr branza Philadelphia
160 gr pancetta ( sau kaizer )
ulei masline
2-3 linguri cu lapte

sare

Mod de preparare:

Punem apa la fiert.Cand fierbe adaugam sare ,apoi pastele si le fierbem circa 10 minute ( depinde de timpul indicat pe amablaj-dupa tipul de pasta folosit) .
Separat , intr-o tigaie punem putin ulei de masline si adaugam pancetta .Lasam la foc iute pana ce se rumeneste .
Adaugam branza si amestecam usor cu o lingura de lemn..Diluam cu lapte pana obtinem consistenta dorita si adaugam sare dupa gust .
Cand pastele au fiert,le scurgem de apa si le amestecam cu sosul de branza.
Se servesc fierbinti.

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Pizza cu ton si porumb dulce

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente:

250 gr faina
1\2 cub drojdie proaspata ( puteti folosi si drojdia uscata)
125 ml apa
1\2 lingurita cu sare
3 linguri cu ulei
1 cutie cu ton
100 gr porumb dulce din conserva
suc de rosii
busuioc
zahar 

Mod de preparare:

Dizolvam drojdia in apa calda ( nu fierbinte) .
Intr-un bol punem faina,adaugam drojdia ,sare,ulei si framantam pana obtinem un aluat elastic .
NU NECESITA TIMP DE FRAMANTARE !!!
Separat amestecam sucul de rosii cu putin zahar si busuioc proaspat tocat marunt .
Intindem aluatul in forma rotunda ( sau dupa preferinta fiecaruia ).Ungem suprafata cu sucul de rosii ,apoi punem tonul maruntit si porumbul dulce scurs de apa din conserva.
Punem pizza in tava si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pana ce se rumeneste frumos pe margini.
Se serveste calda.

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC