Retetea de la Alexandra D.
Ingrediente
1 dovlecel
1 castravete murat
2 rosii
1 ceapa
sare, boia dulce
patrunjel tocat
2 linguri de ulei de masline
Dovlecelul se da pe razatoare, iar restul de legume se taie cubulete. Verdeata se toaca marunt. Toate se amesteca si se presara cu sare si boia dulce. Se stropesc cu ulei de masline.
Se afișează postările cu eticheta Alexandra D. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Alexandra D. Afișați toate postările
Salata de conopida
Reteta de la Alexandra D
1 conopida
4 morcovi
3 linguri de ulei
zeama de la jumatate de lamaie
sare, zahar
patrunjel sau marar
Conopida se rupe buchetele mici si se fierbe. Apoi se lasa la racit. se amesteca cu morcovii cruzi rasi, apoi cu uleiu, zeama de lamaie, sare, zahar dupa gust. la sfarsit se pune verdeata tocata. Se poate pune si ceapa tocata, sau in loc de ulei si lamaie, se poate pune smantana.
1 conopida
4 morcovi
3 linguri de ulei
zeama de la jumatate de lamaie
sare, zahar
patrunjel sau marar
Conopida se rupe buchetele mici si se fierbe. Apoi se lasa la racit. se amesteca cu morcovii cruzi rasi, apoi cu uleiu, zeama de lamaie, sare, zahar dupa gust. la sfarsit se pune verdeata tocata. Se poate pune si ceapa tocata, sau in loc de ulei si lamaie, se poate pune smantana.
Spaghete milaneze
Retetea de la Alexandra D.
Ingrediente:
1 pachet de spaghete,
3 linguri de unt
200 g de sunca
200 g de ciuperci
7 linguri de smantina,
3 galbenusuri de ou
100 g cascaval
sare si piper
apa pentru fiert pastele
1 lingura ulei
putina zeama de lamaie
Pastele se pun la fiert in apa clocotita cu sare. Se adauga o lingura de ulei sau de unt, pentru ca acestea sa nu se lipeasca intre ele. Se fierb 8 minute. Se iau din vas cu o strecuratoare, se tin sub jet de apa rece si se lasa apoi sa se scurga.
Separat se pregatesc ciupercile: se spala foarte bine, se stropesc cu putina zeama de lamiie, apoi se toaca fin, se pun la foc si se amesteca putin in unt. Dupa 10 minute se combina ciupercile cu spaghetele. Se adauga in acelasi vas sunca taiata in cuburi mici, smintina, sarea si piperul dupa gust. Se lasa vasul in cuptor, cu focul mic, 10 minute. Cind compozitia s-a mai racit, se pune unul cite unul galbenusurile, combinate cu cascavalul ras. Se da din nou vasul la cuptor, dar numai pentru 5 minute. Se poate servi imediat.
Ingrediente:
1 pachet de spaghete,
3 linguri de unt
200 g de sunca
200 g de ciuperci
7 linguri de smantina,
3 galbenusuri de ou
100 g cascaval
sare si piper
apa pentru fiert pastele
1 lingura ulei
putina zeama de lamaie
Pastele se pun la fiert in apa clocotita cu sare. Se adauga o lingura de ulei sau de unt, pentru ca acestea sa nu se lipeasca intre ele. Se fierb 8 minute. Se iau din vas cu o strecuratoare, se tin sub jet de apa rece si se lasa apoi sa se scurga.
Separat se pregatesc ciupercile: se spala foarte bine, se stropesc cu putina zeama de lamiie, apoi se toaca fin, se pun la foc si se amesteca putin in unt. Dupa 10 minute se combina ciupercile cu spaghetele. Se adauga in acelasi vas sunca taiata in cuburi mici, smintina, sarea si piperul dupa gust. Se lasa vasul in cuptor, cu focul mic, 10 minute. Cind compozitia s-a mai racit, se pune unul cite unul galbenusurile, combinate cu cascavalul ras. Se da din nou vasul la cuptor, dar numai pentru 5 minute. Se poate servi imediat.
Ciorba de salata verde
Retetea de la Alexandra D.
Ingrediente:
4-5 capatini de salata
jumatate de litru bors
o bucata mica de slanina afumata
5-6 catei de usturoi
un galbenus
200 ml smintina sau iaurt,
o ceapa
marar
leustean
sare
Se pune la fiert jumatate de litru de apa. Cand clocoteste se pune salata spalata si taiata fasii late. Se fierbe un sfert de ora, pana cand se moaie bine, apoi se acreste cu bors. Se freaca bine galbenusul cu smantana sau iaurtul, se dilueaza cu putina ciorba fierbinte si se toarna peste restul de ciorba cu care se amesteca si apoi se sareaza. La sfarsit se pune putin marar si leustean. Slanina afumata se taie cat mai marunt, se prajeste la foc mic, pana cand jumarile capata culoarea aurie deschis. Se iau atunci de pe foc, apoi se adauga usturoiul tocat si boiaua, se amesteca si, imediat se toarna peste ciorba de salata.
Ingrediente:
4-5 capatini de salata
jumatate de litru bors
o bucata mica de slanina afumata
5-6 catei de usturoi
un galbenus
200 ml smintina sau iaurt,
o ceapa
marar
leustean
sare
Se pune la fiert jumatate de litru de apa. Cand clocoteste se pune salata spalata si taiata fasii late. Se fierbe un sfert de ora, pana cand se moaie bine, apoi se acreste cu bors. Se freaca bine galbenusul cu smantana sau iaurtul, se dilueaza cu putina ciorba fierbinte si se toarna peste restul de ciorba cu care se amesteca si apoi se sareaza. La sfarsit se pune putin marar si leustean. Slanina afumata se taie cat mai marunt, se prajeste la foc mic, pana cand jumarile capata culoarea aurie deschis. Se iau atunci de pe foc, apoi se adauga usturoiul tocat si boiaua, se amesteca si, imediat se toarna peste ciorba de salata.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)