Bureti, foarte altfel

Reteta de la Enyedi Sandor

Mai toata lumea, cand aude de bureti vede doar pe gratar cu slana afumata si oarece branza...:(
Uite, se pot face si altfel: se taie cozile si se faramiteaza in bucati mari palariile. In apa clocotita se fierbe 5-6 minute, se lasa la racit.
Intr-o tigaie (de preferat una neaderenta) se incinge niste ulei de masline si oarece unt, se prajesc bucatile de bureti semifierti dupa ce s-a aruncat sare si piper peste el, inainte de a fi gata se pune mult patrunjel.
Cred ca ar merge excelent cu un sos acrisor, dar eu nu am avut rabdare si l-am servit/mancat cu niste cartofi noi cu marar si usturoi...

Spor la treaba!