Ingrediente:
4 ouă
125 gr unt
50 gr cacao
200 ml lapte
250 gr zahăr
200 gr făină
1 fiolă esență rom
6 linguri din gemul/dulceața preferată
Preparare:
Într-o crăticioară, topiţi untul, adăugaţi zahărul şi laptele şi fierbeţi până când se topeşte zahărul. Adăugaţi praful de cacao şi amestecaţi bine. Opriţi focul şi lăsaţi compoziţia deoparte, să se răcească.
Între timp, bateţi albuşurile spumă. Adugaţi treptat compoziţia de cacao (după ce s-a răcit), amestecând foarte uşor. Apoi, puneţi făina în ploaie, amestecând cu o paletă de jos în sus. Adăugaţi gălbenuşurile - pe care le-aţi amestecat puţin - şi esenţa de rom. Amestecaţi doar până la omogenizarea compoziţiei, nu mai mult.
Pentru coacere, eu am folosit o tavă de mini-checuri, dar puteţi să folosiţi orice tavă doriţi - dreptunghiulară, rotundă, de brioşe, de chec.
Distribuiţi trei sferturi din aluat în mod egal, în tăvile pe care le folosiți, puneţi dulceaţa sau gemul și completați cu restul compoziției.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 220 de grade și coaceți pentru 25 minute. Lăsați prăjitura să se răcească și abia apoi puteți să o scoateți din tavă (astfel aceasta se va rupe).
250 gr zahăr
200 gr făină
1 fiolă esență rom
6 linguri din gemul/dulceața preferată
Preparare:
Într-o crăticioară, topiţi untul, adăugaţi zahărul şi laptele şi fierbeţi până când se topeşte zahărul. Adăugaţi praful de cacao şi amestecaţi bine. Opriţi focul şi lăsaţi compoziţia deoparte, să se răcească.
Între timp, bateţi albuşurile spumă. Adugaţi treptat compoziţia de cacao (după ce s-a răcit), amestecând foarte uşor. Apoi, puneţi făina în ploaie, amestecând cu o paletă de jos în sus. Adăugaţi gălbenuşurile - pe care le-aţi amestecat puţin - şi esenţa de rom. Amestecaţi doar până la omogenizarea compoziţiei, nu mai mult.
Pentru coacere, eu am folosit o tavă de mini-checuri, dar puteţi să folosiţi orice tavă doriţi - dreptunghiulară, rotundă, de brioşe, de chec.
Distribuiţi trei sferturi din aluat în mod egal, în tăvile pe care le folosiți, puneţi dulceaţa sau gemul și completați cu restul compoziției.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 220 de grade și coaceți pentru 25 minute. Lăsați prăjitura să se răcească și abia apoi puteți să o scoateți din tavă (astfel aceasta se va rupe).
Mai multe retete delicioase de la Lacrimioara gasiti pe blogul ei Arome in bucatarie
Am facut-o si a iesit super! Multumesc!
RăspundețiȘtergere