Cartofi la cuptor, cu ceapa caramelizata

Reteta de Maria Udrea
Ingrediente:

1 kg cartofi
2 buc ceapa rosie
1 lingura zahar
ulei de masline
otet de mere cu miere
condimente: oregano, cimbru, busuioc, rozmarin
sare

Mod de preparare:

Curatam cartofii, ii spalam si ii feliem pe lung.

Tapetam o tava cu hartie de copt, asezam cartofii, ii stropim cu ulei de masline, presaram sare si rozmarin si dam tava la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.

Amestecam otetul cu oregano,busuioc si cimbru si il punem intr-un vas cu capac pe care il agitam din cand in cand.

Tocam ceapa solzisori si o punem la calit in ulei de masline, iar cand devine translucida adaugam zaharul si amestecam, pana la topirea acestuia, apoi picuram treptat si otetul amestecand continuu.

Ridicam de pe foc si glazuram cu ea, cartofii scosi din cuptor.

Mai multe retete delicioase de la Maria gasiti pe blogul ei Merisor si retetele ei