Reteta de la Gabriela Gitoi
Cu acest tort voi ura La multi ani tuturor celor ce poarta numele de Nicoleta si Nicolae! si le-am pregatit si un tort foarte usor care se face in doi timpi si 3 miscari ;-).
Prajiturile cu biscuiti sunt cele mai simple, dupa parerea mea, te scutesc sa mai faci blat si sunt super delicioase!
Va invit sa cititi aceasta reteta care, pe mine m-a incantat foarte tare, si pe ceilalti mebrii ai familiei mele.
Ingrediente: blat
400 gr biscuiti fragezi
250 ml cafea
Crema vanilie:
500 ml lapte
4 linguri amidon (60 gr)
180 gr zahar
50 gr unt
4 oua
1 zahar vanilat
Pentru ornat:
300 ml frisca
2 linguri zahar pudra
Mod de preparare:
Crema:
Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile tare cu un praf de sare apoi le bagam la frigider pana facem crema.
Intr-n castron punem 200 ml lapte pe care il amestecam intai cu amidonul (cu ajutorul unui tel) apoi adaugam si galbenusurile (frecate cu un praf de sare) si omogenizam bine.
Cealata parte de lapte (300 ml) o amestecam cu zaharul si o punem pe foc mic sa se infierbante. Cand laptele s-a infierbantat, il turnam in fir subtire peste amestecul de lapte, amidon si galbenusuri, mestecand continuu cu telul ca sa nu se coaguleze ouale. Turnam compozitia inapoi in craticioara si o punem pe foc amestecand pana cand incepe sa se ingroase ca o budinca. Dam craticioara deoparte si incorporam untul apoi albusurile batute spuma in 3 transe, cu ajutorul unui tel. Punem inapoi pe foc si mai fierbem 2 minute amestecand ca sa nu se lipeasca.
Asamblare tort:
Facem o cafea si o lasam la racit. O indulcim putin cu zahar dupa plac.
Ne pregatim un platou patrat ca sa aliniem biscuitii.
Inmuiem fiecare biscuit in cafea doar o secunda (eu am folosit biscuiti gen petit beurre care absorb f repede lichidul) si ii asezam pe platou.
Dupa ce am pus un rand de biscuiti, turnam o treime din crema apoi punem alt strat de biscuiti si asa mai departe pana cand terminam crema. Eu am avut 4 straturi de biscuiti si 3 de crema, la final trebuie sa fie biscuitii.
Am batut frisca cu 2 linguri de zahar pudra si am ornat tortuletul apoi am pudrat cacao pe deasupra si am mai pus cateva cirese in sirop.
Este nemaipomenit de bun, biscuitii sunt moi iar aroma de cafea se simte foarte usor. E un fel de tiramisu de biscuiti
. Un desert deosebit de usor si de savuros!
Pofta buna!
500 ml lapte
4 linguri amidon (60 gr)
180 gr zahar
50 gr unt
4 oua
1 zahar vanilat
Pentru ornat:
300 ml frisca
2 linguri zahar pudra
Mod de preparare:
Crema:
Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile tare cu un praf de sare apoi le bagam la frigider pana facem crema.
Intr-n castron punem 200 ml lapte pe care il amestecam intai cu amidonul (cu ajutorul unui tel) apoi adaugam si galbenusurile (frecate cu un praf de sare) si omogenizam bine.
Cealata parte de lapte (300 ml) o amestecam cu zaharul si o punem pe foc mic sa se infierbante. Cand laptele s-a infierbantat, il turnam in fir subtire peste amestecul de lapte, amidon si galbenusuri, mestecand continuu cu telul ca sa nu se coaguleze ouale. Turnam compozitia inapoi in craticioara si o punem pe foc amestecand pana cand incepe sa se ingroase ca o budinca. Dam craticioara deoparte si incorporam untul apoi albusurile batute spuma in 3 transe, cu ajutorul unui tel. Punem inapoi pe foc si mai fierbem 2 minute amestecand ca sa nu se lipeasca.
Asamblare tort:
Facem o cafea si o lasam la racit. O indulcim putin cu zahar dupa plac.
Ne pregatim un platou patrat ca sa aliniem biscuitii.
Inmuiem fiecare biscuit in cafea doar o secunda (eu am folosit biscuiti gen petit beurre care absorb f repede lichidul) si ii asezam pe platou.
Dupa ce am pus un rand de biscuiti, turnam o treime din crema apoi punem alt strat de biscuiti si asa mai departe pana cand terminam crema. Eu am avut 4 straturi de biscuiti si 3 de crema, la final trebuie sa fie biscuitii.
Am batut frisca cu 2 linguri de zahar pudra si am ornat tortuletul apoi am pudrat cacao pe deasupra si am mai pus cateva cirese in sirop.
Este nemaipomenit de bun, biscuitii sunt moi iar aroma de cafea se simte foarte usor. E un fel de tiramisu de biscuiti
. Un desert deosebit de usor si de savuros!Pofta buna!
Mai multe retete delicioase de la Gabriela, gasiti pe blogul ei Gabriela Cuisine
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu