Reteta de la Brie Erika Andrea
25g drojdie
50g unt
50 g smantana
200 ml lapte
100 g zahar
2 oua
coaja rasa lamaie sau portocale
umplutura: 100g unt ,100g zahar ,1 plic zahar vanilat ,1/2 lingurita scortisoara
drojdia,1 lingurita zahar, 1 lingura faina si laptele caldut se amaesteca si se lasa la dospit .
se cerne faina,se face o adancitura in mijlocul ei si se adauga ouale, restul de zahar , coja rasa de portocale,samantana si drojdia dospita.Se amesteca totul si se incorporeaza putin cate putin faina. Se lasa aluatul la dospit la loc caldut , pana isi dubleaza volumul.intre timp se freaca bine zaharul si untul pana se face ca o spuma , se adauga zaharul vanilat si scortisoara .
se intinde aluatul foaie subtire, se unge desupra spuma de unt cu zahar si se ruleaza strans . se taie rondele de 1,5cm aprox , se pun in tava tapetata cu hartie de copt , se presara cu perlutze de zahar . se coc aprox 20` la 160º C.
pofta buna
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu