Coffe Cheesecake

Reteta de la Anamaria (Mimmi)   

                                                                reteta cu ♥♥♥  

Ingrediente:
200 g branza philadelphia(sau mascarpone)
150 ml frisca lichida
150 g biscuiti picnik
70 g unt topit
1 plic cafea ness
1 lingura zahar tos
3 linguri zahar pudra
7 g gelatina
Bezea:
2 albusuri ou
4 linguri zahar
un praf de sare

Sfarmam biscuitii in robot,adaugam untul topit si omogenizam.
Tapetam 4 forme cu folie alimentara,iar jos asezam un strat uniform din compozitia de biscuiti,se dau formele la frigider pana pregatim crema.
Gelatina se inmoaie in 50 ml apa rece si o lasam 10 minute in pace :),dupa care o punem pe bain-marie pana se dizolva.
Mixam frisca lichida,cafeaua o amestecam cu 1 lingura zahar tos si 1 lingura apa calduta,dupa care o amestecam cu gelatina.
Punem frisca,branza,cafeaua,zaharul pudra intr-un bol si le mixam bine.
In fiecare forma,turnam 1/4 din crema si o nivelam frumos,dupa care dam formele din nou la rece pentru aproximativ 1 ora.
Inainte de a fi servite,pregatim bezeaua,mixand albusurile cu un praf de sare,pana se intaresc,dupa care adaugam zaharul in ploaie si mixam in continuare 5 minute.
Ornam cheesecake-urile cu bezea si dupa preferinta putem sa folosim un arzator de mana(cu gaz) cu care ii schimab "fata" bezelei.

Mai multe retete delicioase de la Anamaria gasiti pe blogul Bucate pe alese.