Cartofi Duchesse

Reteta de la Alina Vicu

Ingrediente

• 1 kg de cartofi decojiti
• 150 g unt nesarat  (82 % grasime)
• 1 ou
• 2 galbenusuri
• 1 lgt sare
• 1/2 lgt piper
• ........
• apa pentru fiert cartofii

Cum procedam:

1. Taiem cartofii in 4, ii spalam si ii punem la fiert.
2. Preincalzim cuptorul la 200°C.
3. Scurgem apa, ii zdrobim bine apoi incorporam untul. Inainte de a trece la pasul urmator, lasam sa se racoreasca putin.
4. Incorporam oul, galbenusurile si sarea.

5. Pregatim o tava tapetata cu hartie de pergament, punem compozitia intr-un pos si formam "bezele".
6. Introducem in cuptor timp de 8-10 min.

  !!! Am facut din nou aceasta garnitura, am pus mozzarella (80 g) la 400 g cartofi, am lasat in cuptor 15-20 min si sunt mult mai gustosi decat in varianta simpla. 

Mai multe retete de la Alina gasiti pe blogul ei Bucatareala la plesneala