Pere in vin

Reteta de la Gabriela Ionescu (Spania)

Ingrediente:
pere
Vin rosu
scortisoara
zahar

Se cauta pere frumoase, coapte, dar care nu sunt moi. Se spala si se lasa intregi, cu tot cu codita. Se pun la fiert in vin, cu scortisoara si zahar dupa gust. Se fierb dar nu foarte tare pentru ca perele sa nu se inmoaie. Se lasa la racit si se pun la frigider. Perele se servesc in cani, impreuna cu putin din vinul in care au fiert. Este un desert delicos care se serveste foarte rece.

Pofta buna!