Reteta de la Margareta Cismasiu
Ingrediente:
1.5 kg mere,100gr unt,18 ling Green Sugar,2ling amidon,6 oua,600ml lapte,un praf scortisoara,un baton vanilie
Mod de preparare:
In primul rand,trebuie sa se incalzeasca cuptorul.Merele se dau pe razatoare si se storc de zeama.
Se unge o tava cu 25 gr unt,din cele 100 gr si se presara 6 ling Green Sugar.Deasupra se presara merele rase,in strat cat mai uniform.Tava se da la cuptor.In acest timp se prepara crema de vanilie.
Galbenusurile se amesteca cu 6 ling Green Sugar,amidonul si laptele,Se adauga batonul de vanilie si se fierbe pe foc pana se ingroasa ca o budinca.Se ia de pe foc,se adauga restul de unt ramas,se scoate batonul de vanilie si se omogenizeaza.Se scoate tava din cuptor,se toarna budinca peste mere si se da din nou la cuptor.
Albusurile se bat spuma tare,cu un praf de sare.Treptat se adauga restul de Green Sugar.Se mixeaza in continuare pana rezulta o bezea tare.Se scoate tava din cuptor si se toarna bezeaua peste budinca.Se intinde frumos pe toata suprafata si se da din nou la cuptor pana bezeaua prinde o crusta aurie deasupra.
Prajitura se lasa sa se raceasca in tava,apoi se tine la frigider cateva ore,de preferat de seara pana dimineata.Se portioneaza si se poata servi.
Mai multe retete delicioase de la Margareta gasiti pe blogul ei Retete cu Margareta Cismasiu
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu