Tort Boema


Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente :

Blat:

5 oua
8 linguri faina
8 linguri zahar
3 linguri apa rece
3 linguri cacao
sare
Crema:

500 ml frisca lichida
1 ou
100 gr unt
3 linguri ness
8 linguri zahar
Ornat:

400 ml frisca lichida
ciocolata rasa
Sirop:

7 linguri zahar
200 ml apa
1 fiola esenta rom


Mod de preparare:

Blat:

Se separa albusurile de gallbenusuri.Albusurile se bat spuma cu un varf de sare,adaugam zaharul si mixam pana ce obtinem o spuma lucioasa si tare.Adaugam pe rand apa,galbenusurile,faina si cacaua.Mixam bine toate ingredientele.
Ungem cu unt o tava rotunda pentru cuptor si presaram faina.Adaugam compozitia si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade.Cand e gata scoatem blatul ( facem testul cu scobitoarea) si lasam sa se raceasca.
Crema:
Punem un vas pe foc si adaugam untul, oul,zaharul,nessul.Amestecam continuu la foc mic pana ce toate ingredientele s-au amestecat foarte bine.Dam vasul de pe foc si lasam sa se raceasca.
Separat mixam frisca lichida pana ce devine tare ( sa nu curga din vas) si cand crema s-a racit o adaugam la frisca si mixam.
Sirop:
Topim zaharul in apa adaugand si fiola de rom.
Punem blatul pe un platou ,il insiropam dupa care punem un strat din crema de ness.Ornam cu un strat de frisca batuta spuma si ciocolata rasa.
Se da cateva ore la frigider.Foarte bun daca va sta la frigider pana a doua zi.

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC

Un comentariu:

  1. Frişca nu se face decât din smântână; altfel nu este frişcă.

    RăspundețiȘtergere