Stelute cu scortisoara si cafea

Reteta de la Magda Adina 

Ingrediente pentru circa 40 de bucati :

• 180 g faina
• 40 g cacao
• 1/2 lingurita scortisoara macinata
• 1 /2 lingurita de amestec cuisoare si enibahar , macinate
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 80 g alune de padure , macinate
• 50 g zahar brun
• 1 ou
• 125 g unt
• 2 lingurite cafea solubila
• 1 lingura apa calduta
• 2 linguri zahar brun + 1 lingura zahar alb
• 50 g zahar pudra + 2 linguri apa

Amestecati faina cu cacaoa , scortisoara , cuisoarele , enibaharul , alunele macinate si zaharul brun.

Faceti o adancitura in mijloc , apoi puneti untul care a stat la temperatura camerei.

Cafeaua solubila o dizolvati intr-o lingura de apa calduta , apoi o turnati peste unt impreuna cu esenta de vanilie si oul.

Amestecati bine toate ingredientele , framantati putin aluatul obtinut , inveliti-l intr-o folie si bagati-l in frigider ptr 60 de minute.

Presarati faina pe suprafata de lucru si intindeti aluatul scos de la frigider intr-o foaie de circa 3-4 mm.

Decupati stelute din foaia intinsa  cu ajutorul unei forme , apoi le asezati intr-o tava in care ati pus hartie de copt ( umeziti putin tava ptr a putea pune hartia de copt mai usor ).

Bagati tava in cuptorul preincalzit si coaceti stelutele timp de 10-15 minute.

Cand sunt gata , le scoateti pe un platou si le lasati sa se raceasca.

Pe o farfurioara amestecati cele doua feluri de zahar .

Intr-un bol micut , puneti zaharul pudra si amestecati-l cu apa , iar cu ajutorul unei pensule , ungeti fiecare steluta , apoi o presarati cu zahar.

Pastrati stelutele intr-o cutie metalica si serviti-l pe mosu cand va aduce daruri  .

• Aceasta este o alta reteta din revista Secretele bucatariei nr.12/2010

Mai multe retete delicioase de la Adina, gasiti pe blogul Cat`s Kitchen