Retetea de la Geioan Geioan
4 praji mari doar partea alba taiati in bucati de 10- 15 cm ,
doua cepe ,
150 g masline negre ,
un pahar cu vin rosu sec,
bulion , sare si piper , ulei .
Intr-o tigaie se prajeste prazul pe toate partile in putin ulei si se tine deo parte. In alta cratita se caleste ceapa tocata marunt cu putin ulei si apa pana cand se "topeste ". SE adauga maslinele si vinul , se dau in clocot si eventual se mai pune apa . Se fierbe asa vreo 15 minute la foc mic apoi se adauga prazul prajit in prealabil si se fierb impreuna alte 10 minute.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu