Crema de vinete

Reteta de la Ionela Manole


Crema de vinete seamana cu salata de vinete dar este mult mai buna. Si este mai usor de facut pentru ca nu mai trebuie sa coci vinetele. Se paote face si cu maioneza, dar si fara este foarte buna.

4 vinete mari
5 cepe
5 linguri de ulei
sare , piper, zeama de lamaie
1 cana de apa

Vinetele nu se curata de coaja. Le taiem felii si le prajim putin in ulei. Dupa aceea le punem intr-o tava. In acelasi ulei prajim si cepele taiate rondele subtiri. Le punem peste vinete. Punem sare si piper si o cana de apa si le punem la cuptor , la foc m,ediu, jumatate de ora. Dupa ce sosuil scade. le lasam la racit. La tocam in robotul de bucatarie. Rezulta o crema pe care o amestecam cu putina zeama de lamaie.


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu