Reteta de la Enyedi Sandor
Vin Pastele, am cumparat un miel....ca, no, ase trebe..Cand l-am transat am recuperat creierul in 2 bucati si nu m-am stapanit sa nu-l prepar si mananc cum am vrut, adica simplu de tot...
3 cepe noi firave taiate nu foarte marunt se pun in putin ulei de masline. Cand incep sa se inmoaie se pun bucatile de creier sarat si piperat in prealabil si se lasa 3-4 minute, pana se patrunde si creierul.
Se pun 2 oua ca pentru ochi si se acopera tigaia pana albusul se intareste si galbenusul ramane semi-intarit (adica partial va curge)
Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, boia, fulgi de usturoi, etc...
EXCEPTIONAL, mai ales cu paine calda de casa!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu