Reteta de la Enyedi Sandor
Mancarurile cele mai simple sunt si cele mai bune.....Coaste de porc (se mai cheama "scarite") portionate cate 2-3 osae pe "element", condimentate simplu cu sare, piper negru si boia dulce se lasa la hodina vreo 60 minute
Se incinge untura (!!!) de porc si se rumeneste jur-imprejur, se scade focul si se pune un pahar de vin sec, se lasa pana devin moi....
Se serveste cu salata simpla de cartofi cu ceapa in otet.
Ca nu cumva sa se piarda ceva - io mi-s ardelean mai schmutzig - am pus 2 felii de piept de porc in untura ramasa...... Tulai ce bun o sa fie pe pita de casa cu ceapa sau cu muraturile ramase in butoi...
Gusturi ardelenesti...e drept nu-i chiar de post sau regim... :)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu