Ingrediente
1 limba de vita sau porc
6-7 fire de praz
1 ceapa
80 ml ulei
1 lingura bulion
30-40 masline
1 lingurita piper
2 lingurite sare
1 L apa
Vineri am facut o reteta romaneasca si azi v-o prezint si voua. Puteti inlocui limba cu pulpe de pui De asemenea, eu am folosit masline nesarate. Daca ale voastre sunt sarate, reduceti cantitatea de sare din reteta. Spalam, curatam si taiem prazul in bucatele de 3 cm.
Spalam bine limba si o punem la fiert. Dupa aprox. o ora, verificam cu o furculita daca este fiarta. Cand credeti ca s-a fiert, o scoateti o curatati de pielita si o taiati felii.
Ceapao punem la calit in putin ulei si 2 linguri cu apa.
Adaugam prazul, apoi punem apa cat sa il acopere.
Punem si limba si lasam sa fiarba cu capacul pus pt 40 de minute.
Dupa cele 40 de minute, adaugam restul de ulei, sarea, piperul, maslinele si bulionul. Lasam iar la fiert cu capacul pus pentru inca 40-50 de minute.
Dupa cele 40 de minute, verificam daca prazul e fiert. Daca e fiert, dam capacul la o parte si mai lasam pe foc pana scade sosul la jumatate. Daca nu e fiert, mai lasam sa fiarba cu capacul pus.
Mai multe retete delicioase de la Bubulina Gospodina gasiti pe blogul ei www.bubulinagospodina.com
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu