Maioneza din avocado

Reteta de la Laura Nistor

Ingrediente:

1 avocado copt
2 catei usturoi
2 cepe arpagic
1 lamaie
1 lingurita marar uscat
2 ling.iaurt
1 ardei roşu(mic şi uscat)
2 ling.iaurt
Piper proaspat macinat(negru)
Sare
50 ml.ulei de masline
6 oua de prepelita
2 felii de pastrama de vita taiate subtiri


Mod de preparare:

Avocado se curata de coaja se taie felii şi se paseaza cu mixerul adaugandu-se zeama de lamaie ptr. a nu se ınnegri;
Ceapa şi usturoiul se curata se se toaca marunt.
Ouale se fierb se se toaca marunt;
Se amesteca avocado,ceapa,usturoiul,ouale şi se mixeaza adaugandu-se uleiul de masline,iaurtul şi jumatate din mararul tocat se mai adauga zeama de lamai daca mai este nevoie(depinde de gustul fiecaruia)
Se orneza cu ardei iute tocat şi restul de marar;

Se fac rulori din pastrama cu aceasta maioneza;

Sau se serveşte pe felii de paine;

Cu aceasta maioneza se pot umple roşii;se pot face rulori de pastrama;
Sau ce mai vreti voi :P