Baked Alaska

Reteta de la Camelia Bizadea 

Inghetata de pepene galben cu bezea :

3 oua
200 gr zahar pudra
un varf sare
400 ml frisca lichida
un pepene galben potrivit
un pumn migdale
1 zahar vanilat

Batem 200 ml frisca lichida ,apoi o dam la frigider.
Separam albusurile de galbenusuri.Galbenusurile
se bat bine cu 50 gr zahar pudra si zaharul vanilat
pe baie de aburi ,se adauga frisca lichida si se amesteca bine .
Se da deoparte de pe foc si se lasa la racit .
Dupa ce s-a racit se amesteca cu frisca batuta ,pe care am lasat-o in frigider,
si cu pepenele galben dat prin blender.
Albusurile se bat cu un varf de sare ,si cu 150 gr zahar pudra.
Se fac bezele ,care dupa ce s-au racit ,se rup bucatele si se introduc
in compozitia de mai sus .Se omogenizeaza usor ,cu o spatula , se umple anumite forme
in care se pune folie alimentara si se da la congelator .
Se face o bezea din 3 albusuri si 200 gr zahar pudra .
Montatul :Intai asezam o rondea de blat ,apoi inghetata si iarasi o rondea de blat.
Umplem cu bezea de jur imprejur ,nivelam cu o furculita si dam culoare bezelei
cu un arzator .Se serveste imediat !

Mai multe retete delicioase de la Camelia gasiti pe blogul ei Deliciile Cameliei