Falafel

Reteta de la Voinea Georgiana si Iolanda     

Ingrediente:
400 g năut uscat
5-6 căţei de usturoi (potriviţi)
1 legătură mică de pătrunjel
1/2 linguriţă de chimen măcinat
1/2 linguriţă de turmeric
1/2 linguriţă de boia dulce
sare, piper
ulei pentru prăjit

1. Năutul se alege şi se pune la înmuiat cu o seară înainte. A doua zi se scurge de apă, se clăteşte şi se mixează în blender.
2. Adăugăm şi restul ingredientelor şi se mizează iar.
3. Se formează biluţe mici din compoziţie, după care le “stoarcem” puţin pentru a elimina apa.
4. Încingeţi aproximativ 300 ml ulei şi prăjiţi biluţele până sunt rumene.
5. Scoateţi pe şerveţele de hârtie să se absoarbă excesul de grăsime.

Mai multe retete delicioase de la Georgiana si Iolanda gasiti pe blogul Sisters Kitchen