Reteta de la Elena Vanciu
450 g paste
100 g de mascarpone
100 g de bacon
2 linguri coniac
o crenguta de rozmarin
parmezan ras
sare
piper
Se rup frunzele de pe crenguta de rozmarin si se freaca cu ele, feliile de bacon. Se prajesc cateva minute in tigaie. Se adauga doua linguri de coniac inainte de a stinge focul.
Între timp, într-o oală, se aduce apa la punctul de fierbere, se adaugă sare şi se fierb pastele.
În timp ce se fierb pastele, se amesteca mascarpone intr-un bol cu două linguri de parmezan ras, şi un vârf de cuţit de piper proaspăt macinat.
Scurgeti pastele, se toarna sosul in tigaia cu baconul si rozmarinul şi se amestecă. Se amestecă bine si pastele si se serveşte imediat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu