Piept de porc marinat in lapte

Reteta de la Dana Szocs

V-am mai spus cred ca pieptul de porc este printre preparatele mele preferate,are o savoare pe care nu o regasesc in alte bucati de carne,asa ca am inceput sa creez tot felul de retete si combinatii cu piept de porc sperand sa ajung la reteta suprema

Am folosit:

7-8 felii piept porc cu os

lapte,sos soia,5 spices

Paste Barilla

smantana,nucsoara,ardei iute,busuioc,usturoi

Am pus cu o zi inainte pieptul de porc la marinat in sos soia,lapte si 1 lingurita condiment 5 spices,l-am bagat la frigider si in ziua in care l-am pregatit,inainte de a-l baga la cuptor,l-am lasat sa ajunga la temperatura camerei. L-am asezat apoi intr-o tava cu tot cu marinata in care a stat si l-am dat la cuptor la foc mic pentru 30 minute si mai apoi dupa ce s-a patruns bine,am marit flacara pentru ca bucatile de carne sa se rumeneasca frumos.
Ca si garnitura am ales sa fac paste cu smanatana,busuioc,usturoi,ardei iute si nucsoara.Am fiert pastele cu 1 minut mai putin decat indicatiile de pe ambalaj,intr-o tigaie am pus 1 catel de usturoi tocat marunt,ardeiul iute tocat marunt,am ras o jumatate de nucsoara,am adaugat putin ulei de masline si am lasat usturoiul sa se incalzeasca putin in ulei pentru a-si elibera aromele.Aveti grija sa nu il ardeti ca nu mai este bun,devine amar.Dupa ce pastele au fiert,am oprit focul,am scurs bine pastele de apa,le-am pus in tigaie peste usturoi si ardeiul iute,am pus apoi peste ele 400 ml smantana lichida,putina branza afumata rasa ,pentru a ingrosa sosul,iar la final dupa ce am stins focul,am mai ras putina nucsoara si am presarat cateva frunze de busuioc proaspat din ghiveciul propiriu .

Pofta mare!

Pofta mare!Mai multe retete delicioase de la Dana gasiti pe blogul ei Papabundetot