Prajitura turnata cu branza si visine

Reteta de la Roxana Ciobanu

Ingrediente:
Pentru blat:

5 oua
16 linguri zahar
16 linguri ulei
16 linguri lapte
21 linguri faina
1 praf de copt
2 lingurite extract de vanilie
un praf de sare

Umplutura:

750 gr branza de vaci
12 linguri zahar
4 oua
coaja rasa de lamaie
2 lingurite extract de vanilie
500 gr visine
2 linguri pesmet
zahar pudra

Mod de prepararare:
Prima data spalam visinele, le scoatem samburii si le punem intr-o sita la scurs.
Blatul:
Ouale le mixam spuma cu un praf de sare si zahar.
Adaugam uleiul, laptele si extractul de vanilie.
Praful de copt il amestecam cu faina si le incorporam treptat.
Ungem o tava mare de aragaz cu margarina si o tapetam cu hartie de copt.
Turnam jumatate din compozitia de blat si o introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pentru 12 minute.
Umplutura:Amestecam branza cu zaharul, ouale, coaja de lamaie, extractul de vanilie si le mixam bine.
Scoatem blatul din cuptor, intindem crema de branza, apoi asezam visinele care le trecem mai intai prin pesmet.
Restul de blat il turnam uniform peste prajitura.
Reintroducem tava in cuptor pana prajitura prinde o culoare rumena deasupra, cam 35-40 de minute dureaza.
Cand este gata o scoatem si o lasam sa se raceasca.
Se pudreaza cu zahar si servim.
Pofta buna!

Mai multe retete delicioase de la Roxana gasiti pe blogul ei, Rocsy in bucatarie