Reteta de la Roxana Ciobanu
Ingrediente:
Pentru galuste:
250 gr urda
2 oua
50 gr cascaval
5 linguri faina
sare
piper
1/2 lingurita busuioc uscatPentru sosul de rosii:
1 cana suc de rosii de casa
1 lingura ulei
sare
piper
4 crengute marar verde
1/2 lingurita busuioc uscat
1 canita cu apa Mod de preparare:
Galustele:
Intr-un bol punem urda framata, ouale, cascavalul dat pe razatoarea mica, sare, piper si busuiocul uscat.
Le amestecam cu mana, apoi incorporam faina.
Vom obtine un aluat usor lipicios.
Intr-o oala punem apa, un praf de sare si le trasferam pe foc.
Cand da in clocot, dam focul mai mic, formam galustele din compozitia obtinuta, de marimea unei nuci sa fie, si le dam drumul in apa.
Le lasam sa fiarba circa 10 minute, apoi le scoatem cu o paleta pe un platou.
Sosul de rosii:
Intr-o tigaie punem uleiul, sucul de rosii de si apa.
Condimentam cu sare, piper, busuiocul uscat si mararul verde tocat.
Amestecam bine si lasam sa scada la foc potrivit, pana obtinem consistenta dorita ( eu l-am fiert in jur de 10 minute).
Punem galustele peste sos si se servesc calde. Pofta buna!
Mai multe retete delicioase de la Roxana gasiti pe blogul ei, Rocsy in bucatarie
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu