Gogosi (2)

Reteta de la Ioana Lingurar

ingrediente:
500 gr. faina alba,un pachetel drojdie proaspata,3 picuri zahar vanilinat,100 gr.margarina cub,o cana zahar, 300-ml. lapte,3 oua, coaja    de lamaie,un varf de sare.
Mod de preparare
 intr-un bol punem drojdia, 2 lingurite zahar,3 linguri lapte caldut si 2 linguri faina,omogenizam si lasam la dospit.Intre timp, pregatim intr-un vas cu pereti inalti faina ,ouale ,zaharul si zaharul vanilinat,coaja de lamaie si un varf de sare.Peste acestea se adauga drojdia pe care am pregatit-o mai devreme si incepem sa framantam  bine adaugand treptat lapte caldut,daca mai e nevoie de lapte putei sa mai adaugati. Dupa ce am framantat bine aluatul se adauga margarina si mai framantam o data pana cand se topeste margarina si aluatul face bule de aer.Lasam la dospit aluatul acoperit cu un servet de bucatarie.Cand aluatul e dospit, pe masa de  lucru ungem cu putin ulei si intindem aluatul in grosime de 3-4 cm. ,dupa care se da forma dorita. se mai lasa pe masa la dospit putin aluatul in forme dupa care se prajesc in ulei incins. Presarati cu zahar pudra. Pofta buna!