Saramura de peste

Reteta de la Camelia Bizadea 

3 buc file de novac (sau orice fel de peste aveti)
3 rosii
2 ardei capia rosu
2 ardei capia verzi
1 capatana mare de usturoi
1 legatura patrunjel
2 linguri ulei
1 lingura delikat sau orice produs ,care da gust mancarii
sare,piper dupa gust
1 – 2 ardei iuti
Spalam fileurile de peste ,le uscam cu prosoape de hartie absorbante.
Condimentam cu sare,piper sau condimente ,pentru peste daca aveti .
Punem fileurile pe tigaia tip gril, dupa ce am uns-o putin cu ulei si s-a incins bine .
Coacem pestele pe ambele parti ,nu prea mult ci cat sa obtina acea crusta vargata ,maronie.
Intr-o cratita punem 1 litru si jumatate de apa impreuna cu concentratul de legume si uleiul .
Cand apa da in clocot ,adaugam rosiile taiate in cuburi maricele ,iar dupa 5 minute de
fiert adaugam si fasiutele de ardei capia.Lasam sa fiarba nu prea mult ,vreo 10 minute dupa care adaugam pestele .
Pestele ,fiind pe jumatate facut ,nu trebuie sa-l tinem prea mult pe foc ,ci aprox.inca
10 minute timp in care adaugam si usturoiul taiat feliute si ardeiul iute ,la fel
taiat in fasii mici .La final ,adaugam patrunjelul tocat grosier ,acoperim cu un capac
si luam cratita de pe foc .
Se serveste alaturi de mamaliguta calda .
Pofta buna !

Mai multe retete delicioase de la Camelia gasiti pe blogul ei Deliciile Cameliei