Prajitura cu foi si gem de prune cu nuca

Reteta de la Camelia Bizadea 

Ingrediente

1 pliculet drojdie uscata Dr Oetker
100 ml lapte
3 linguri zahar
400 gr faina
1 pliculet zahar vanilat
1 ou + 2 galbenusuri

150 gr unt topit
putina sare
Pentru umplutura:
150 gr nuci tocate grosier
100 gr zahar pudra
200 gr gem de prune
Pentru decor:
150 gr ciocolata
50 ml frisca lichida
1 cubulet unt


Mod de preparare

1.Pentru foi, punem drojdia într-un castron, adaugam putin lapte caldut si amestecam pana ce toata drojdia este lichefiata .
Restul de lapte il amestecam cu zaharul . Adaugam sarea ,zaharul vanilat, oul ,restul de lapte si galbenusurile , apoi untul lichefiat caldut. La final, încorporam faina. Lucram aluatul pâna nu se mai lipeste de maini. Impartim aluatulîn trei si intindem tot atâtea foi. 

2.Pentru umplutura, amestecam nucile tocate grosier, cu zaharul pudra. Asazam o foaie într-o tava de yena dreptunghiulara ,tapetata cu hârtie de copt. Ungem deasupra cu jumatate din cantitatea de gem cu nuci.. Acoperim cu a doua foaie si punem deasupra restul de gem . Punem si ultima foaie si lasam într-un loc , la cald, sa creasca 30 de minute.
3.Înteapam prajitura cu gem si nuca cu o furculita si coacem la 180 de grade pentru 20-25 de minute. Dupa ce s-a copt, lasam prajitura de foi cu gem si nuca sa se raceasca în tava, si decoram cu glazura calda de ciocolata topita . Taiem dupa ce s-a racit. Glazura se face la bain marie .
Intr-o craticioara punem untul si ciocolata rupta bucatele . Amestecam energic pana ce s-a topit ciocolata .
Dam de-oparte ,adaugam frisca lichida si amestecam energic .

Mai multe retete delicioase de la Camelia gasiti pe blogul ei Deliciile Cameliei