Fursecuri cu nuca si cafea

Reteta de la Roxana Ciobanu

Ingrediente:

200 gr unt
200 gr nuca macinata
150 gr zahar
2 galbenusuri
2 lingurite ness
3 lingurite apa calda
1 lingurita praf de copt
1 lingurita zahar pudra cu pastai de vanilie
2 linguri cacao
230-250 gr faina
1 lingurita esenta rom
1 lingura coaja rasa de portocala

Mod de preparare:
Untul, de la temperatura camerei, il mixam spuma impreuna cu zaharul.
Adaugam galbenusurile si le incorporam.
Ness-ul il dizolvam cu apa si il punem peste unt.
Incorporam praful de copt, cacaoa si 60 gr nuca macinata.
Faina o cernem si o punem peste compozitia de mai sus pana obtinem un aluat omogem si usor de modelat.
La urma dam aroma cu coaja rasa de portocala, esenta de rom, zaharul pudra cu pastai de vanilie si framantam usor cu mana pana intra bine in aluat.
Ungem o tava cu margarina si punem hartie de copt.
Rupem bucatele de aluat, formam bilute, apoi le trecem prin nuca macinata ramasa, dar numai partea superioara, nu si baza.
Le asezam in tava cu putina distanta intre ele.
Incingem cuptorul, apoi bagam tava cu fursecuri.
Le lasam 20-25 de minute la o temperatura potrivita.
Cand sunt gata le scoatem, le lasam sa se raceasca, le asezam intr-o cutie pentru a se pastra mai mult timp si le dam la rece.
Din aceasta cantitate mi-au iesit 53 de fursecuri.

Mai multe retete delicioase de la Roxana gasiti pe blogul ei, Rocsy in bucatarie