Pancakes cu banane si ciocolata

Reteta de la Andreea Pintea

Aceste pancakes au o textură pufoasă, un gust intens de banane combinat cu dulceața-amăruie a cipsurilor de ciocolată. Sunt ideală pentru un mic dejun alături de un iaurt, o cană de lapte sau un cappuccino.

Ingrediente

2 banane bine coapte

2 ouă

200 ml lapte

150 grame făină

un vârf de praf de copt

un vârf de sare

15 grame zahăr – 1 lingură

15 grame cipsuri de ciocolată – sau bucățele de ciocolată

unt – un cubuleț

25 grame nuci, migdale sau alune mărunțite

Preparare

Bananele se zdrobesc pentru a obține un pireu. Se adaugă ouăle și jumătate din cantitatea de lapte și se mixează bine. Apoi se mixează și făină, praful de copt, nucile, zahărul și sarea. În ultimul rând se adaugă restul de lapte și ciocolata. Se amestecă bine compoziția.

Într-o tigaie pentru clătite – antiaderentă se încinge un cubuleț de unt. Apoi cu ajutorul unui șervet de absorbant se unge tigaie uniform cu untul topit. Se coc clătitele, având grijă să punem în tigaie doar câte un polonic o dată. Când la suprafață încep să apară bule atunci e semn că se poate întoarce clătita.

Le pudrăm cu zahăr și le servim călduțe pentru a începe ziua cu o porție de bună-dispoziție.

Mai multe retete delicioase de la Andreea gasiti pe blogul ei andreeapintea.wordpress.com