Prajitura cu biscuiti si mar

 Reteta de la Alina Vicu

Ingrediente:

• 3 oua mari (L)
• 7 lg cu varf zahar tos
• 100 g biscuiti cu miere
• 1 lg cacao
• 2 lg faina
• 1 mar feliat
• 1 lg ulei
• un praf de sare

   Cum procedam:

1. Preincalzim cuptorul la 180 grade celsius

2. Separam albusurile de galbenusuri.

3. Mixam albusurile spuma cu 2 lg de zahar, pana cand cresc in volum si se deschid la culoare.

4.Mixam albusurile cu praful de sare pana cand spuma formeazaa creste moi. Adaugam restul de zahar si mixam pana cand spuma formata este lucioasa, iar zaharul este comlet dizolvat.

5. Inglobam cu grija (cu ajutorul unei spatule, prin 2-3 miscari circulare) albusurile spuma in galbenusurile batute.

6. Cernem faina si cacaoa in compozitie, adaugam biscuitii maruntiti si amestecam cu spatula pana la incorporare.

7. Punem compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt (eu am folosit o tava de tarta cu diametrul de 26 cm), punem feliile de mar deasupra si introducem in cuptor pentru 20 minute, sau pana cand trece testul scobitorii.

Pofta buna! 

Mai multe retete de la Alina gasiti pe blogul ei Bucatareala la plesneala