Rulouri de cod cu cascaval si spanac

Retetea de la Magda Adina 

Ingrediente :

• 1 kg file de cod
• 700 g spanac proaspat
• zeama de la 1 lamaie
• 4 catei de usturoi
• 60 g unt
• 100 g cascaval
• 300 g smantana ptr gatit
• 2 oua
• sare
• piper

Curatati spanacul , apoi il spalati in mai multe ape.Taiati frunzele fasii  si le puneti la calit intr-o tigaie in care ati incins 1/3 din cantitatea de unt , circa  2 minutele.

Curatati usturoiul si-l zdrobiti intr-un mojar .

Condimentati spanacul cu sare si piper , il stropiti cu 2 linguri de zeama de lamaie, adaugati si usturoiul zdrobit si mai lasati 1 minut sa se caleasca totul.

Daca aveti file de peste congelat , asa cum am avut si eu  , lasati bucatile de peste la scurs intr-o strecuratoare, dar inainte de a le pune la scurs , le stropiti cu zeama de lamaie ramasa.

Cascavalul l-am ras pe razatoarea mare , jumatate din cantitate , iar cealalta jumatate am ras-o pe razatoarea mica.

Dupa ce pestele s-a scurs , il sarati si piperati , apoi puneti din cascavalul ras ( cel dat pe razatoarea mare  ) pe fiecare bucata de peste , o rulati strans  si o prindeti cu o scobitoare.

..citeste in continuare si vezi  fotografii pas cu pas pe blogul Catkitchen