Reteta de la Enyedi Sandor
Se cresteaza cu un cutit ascutit si se condimenteaza cu sare, piper si boia, se lasa vreo ora la hodina...
Se prepara un baitz din vin alb, pasta de rosii, 1-2 lingurite de mustar, ulei de masline, condimente.
Se unge pulpa de miel abundent cu acest baitz si se impacheteaza strans in folie alimentara (din pacate poza cu pulpa impachetata mi-a "disparut"...)
Se lasa o zi la frigider, sa absoarba baitzul.
Se pune la cuptor (bineinteles despachetat de folie) intr-un vas cu capac in care s-au pus baitzul ramas, un pahar de vin, ceapa si usturou pentru cca o ora, se scoate capacul si se mai lasa la cuptor inca 1/2 ora.....sau pana se coace...
Se serveste cu salata de cartofi.
Sarbatori Fericite!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu