Negresa cu busuioc

Reteta de la Alina Vicu

Credeati ca busuiocul se foloseste numai in mancaruri?! Ei bine, fii-miu s-a gandit c-ar merge de minune intr-o negresa. :)

V-am mai zis ca mai mereu ma ia de maneca si ma trage in bucatarie sa mai facem o "pajitula". Asa s-a intamplat si acum. A mixat el ce a mixat si la final a gasit punga cu busuioc uscat si a "scapat" olecuta in compozitie. Bine a facut ca a scapat busuiocul ca tare deicioasa a mai fost.

Ingrediente:
8 oua medii (de tara)
8 lg cu varf zahar
8 lg cu varf faina
2 lg cacao
5 g praf de copt
2 lgt busuioc uscat
pt. decor: cacao pudra, flori de visin

Cum procedezi:
1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.
2. Intr-un vas mixeaza spuma ouale cu zaharul pana cand acesta se dizolva.
3. Cerne faina impreuna cu cacaoa si cu praful de copt in compozitie si incorporeaza-le cu ajutorul mixerului. Totodata pune si busuiocul si mixeaza 1 minut.
4. Transfera compozitia intr-o tava dreptunghiulara (32x22 cm) tapetata cu hartie de copt si introdu in cuptor pentru 25 min. Testeaza cu o scobitoare, daca iese curata => blat copt.
5. Dupa ce te asiguri ca blatul e copt, scoti tava si lasi prajitura sa se raceasca complet (preferabil de pe o zi pe alta), apoi tai capetele si o portionezi in bucati de 9 x 4 cm si o pudrezi cu cacao.

Mai multe retete de la Alina gasiti pe blogul ei Bucatareala la plesneala