Ingrediente
2 pulpe de pui dezosate
1 conservă de roşii cubuleţe
1 legătură de ceapă verde
2 căţel de usturoi
coaja rasă de la o lămâie
2 linguriţe boia (dulce, iute sau smoked)
1 linguriţă pudră de chimen
1/2 linguriţă scorţişoară
150 g măsline negre nesărate
ulei
sare
pătrunjel
Mod de preparare
Mirodeniile, coaja de lămâie şi usturoiul ras fin,un praf de sare plus 2 linguri de ulei, se amestecă bine.
Carnea se taie cubuleţe şi se trece prin amestecul aromat. Se lasă la rece 15 minute.
Ceapa tocată mai mare se pune la călit. Se adaugă şi bucăţelele de carne şi foarte puţină apă şi se lasă să stea pe foc cam 10 minute, amestecând mereu. Se adaugă cubuleţele de roşii şi măslinele şi se potriveşte gustul de sare.
Mai fierbe totul vreo 10 minute la foc iute, după care mâncarea este gata.
La servire se presară cu coajă de lămâie şi pătrunjel tocat.
Poftă bună!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu