Piure de spanac cu oua ochiuri

Reteta de la  Andreea Mohorea

Ingrediente:

1 kg spanac
2 cepe
1\2 ardei gras rosu
1\2 ardei gras galben
3 catei usturoi
2 rosii
2 linguri cu faina
ulei de masline
marar
piper
cimbru
sare
oua ( cate 1 ou pe portie )


Mod de preparare :

Spanacul il spalam si il punem la fiert in apa cu sare.Dupa ce a fiert ,il lasam sa se scurga bine de apa si il tocam marunt.La fel de bun e si spanacul congelat...
Ceapa o curatam de coaja,o spalam si o tocam marunt.
Ardeii ii spalam,ii curatam de seminte si ii tocam cuburi foarte mici.
Usturoiul il curatam de coaja si il punem la calit cu putin ulei impreuna cu ceapa si ardeii.
Cand ceapa s-a calit adaugam spanacul si condimentele.
Dupe ce spanacul s-a calit si el, adaugam rosiile spalate si tocate si la sfarsit diluam faina si o amestecam la pireu amestecand continuu.
La final adaugam mararul.
Se serveste cald cu oua ochiuri.

Mai multe retete delicioase de la Andreea, gasiti pe blogul ei Retete ABC