Chocolate Banana Cake

Reteta de la Elena Dintoiu  

Ingrediente:

- 400 gr. zahar tos alb,
- 250 gr. faina,
- 75 gr. cacao de buna calitate,
- 3 oua (in reteta urmata erau mentionate doar 2 oua, insa cum ale mele erau mai mici, am decis sa folosesc 3)
- 1 plic praf de copt,
- 1 plic bicarbonat de sodiu pentru prajituri,
- 1 praf de sare,
- 240 ml. apa usor calduta,
- 120 ml. lapte,
- 120 ml. ulei de floarea - soarelui,
- 1 lingura si jumatate extract de vanilie.
Pentru glazura:
- 180 ml. smantana,
- 230 gr. ciocolata (eu am folosit ciocolata Milka ce avea un continut ridicat de cacao),
- 15 gr. unt.
Se prepara pe principiul brioselor, respectiv ingredientele umede se amesteca bine, la fel si cele uscate, apoi turnam pe cele uscate peste cele umede si omogenizam. Foarte simplu, nu? Nici macar nu avem nevoie de un mixer, fiind suficienta o lingura de lemn sau o spatula de silicon.
Astfel, intr-un bol am amestecat, uleiul cu apa, laptele, ouale batute, extractul de vanilie si bananele pasate. Separat, am cernut faina, cacaoa si le-am amestecat cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, zaharul si praful de sare. Pe acestea din urma, le-am adaugat peste lichid si am continuat sa amestec cu spatula de silicon, pana s-au omogenizat complet.
Am turnat aluatul moale intr-o tava in care am asezat hartie de copt si am introdus-o in cuptorul incins in prealabil. Am copt prajitura aproximativ 30 de minute, la foc mediu.
Cat prajitura se afla in cuptor, am preparat glazura. Nimic mai simplu. Am incalzit la microunde smantana, cu untul si ciocolata, pe care le-am amestecat bine cu un tel, pana cand a rezultat o sos de ciocolata lucios si consistent.
Prajitura odata scoasa din cuptor, trebuie lasata la racit, apoi intindem deasupra ei frosting-ul de ciocolata.

Se taie in cuburi si se serveste dimineata, la pranz si seara!!! ;)

Enjoy!

Mai multe retete de la Elena gasiti pe blogul Bucatar din pasiune