teta de la Rita Ilies
Unii n-au auzit niciodată de ea. Alții cunosc prea bine gustul sucului acesteia îndulcit cu
miere, fiind unul dintre cele mai eficiente remedii antitusive. Este vorba de ridichea negră.
Originea ei este Egiptul antic, însă în Europa a fost răspândită de către romani. Și bine-au
făcut!
Ridichea neagră are excepționale calități: este bogată în vitaminele C și B1, în magneziu,
fier și calciu. Aceste elemente înlesnesc drenajul la nivelul ficatului și a veziculei biliare,
favorizând eliminarea toxinelor.
Este adesea utilizată în tulburările hepatice și biliare, precum colicile hepatice, migrenele
de origine hepatică sau în alergiile digestive. Consecințele exceselor alimentare, mai ales
cele din preajma sărbătorilor, pot fi eficient combătute prin consumul de ridiche neagră,
aceasta favorizând tranzitul intestinal și eliminând constipația. De asemenea, este bine de
știut că are efect antibacterian asupra florei digestive, acest lucru ajutând la menținerea
sănătății stomacului.
Acestea fiind spuse, am să vă prezint o rețetă excepțională, foarte ușor de preparat și
sănătoasă, dar și cu un gust grozav.
Ingrediente:
pâine de secară cu semințe de in
două ridichi negre potrivite
250 g brânză feta
o mână de praz mărunțit
o lingură cu semințe de in
sare și piper după gust
Ridichile se curăță de coajă și se dau pe răzătoarea mică. Se storc ușor.
Adăugați brânza, sarea și piperul, apoi omogenizați-le cu ajutorul unui blender ( merge și
cu mixerul ). Adăugați prazul și semințele, apoi așezați neglijent crema pe feliile de pâine.
Se pot servi la diferite ocazii, chiar și la micul dejun.
Pofta buna!
Mai multe retete de la Rita gasiti pe blogul ei Culinary Rainbows
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu