Piure de mazare cu ghimbir si sos cu chilly

Reteta de la Andreea Denisa

INGREDIENTE
300 gr carne de curcan
500 ml apa
2 catei de usturoi
sare
piper
praf de chilly
1 lingura pasta de rosii
300 gr mazare
1 lingura ulei de masline
ghimbir

MOD DE PREPARARE
Carnea se spala, se taie cubulete si se pune la fiert cu apa , pana scade la jumatate.Se adauga pasta de rosii, sare, piper, praf de chilly si se lasa la fiert pana scade.
Piure:
Se elimina apa de pe mazare si se pune la fiert in alta apa. Se fierbe pana se inmoaie.Se scurge de apa si se condimenteaza asa fierbinte, cu sare, piper si ghimbir.

Se paseaza cu blenderul si daca este prea tare se adauga ulei de masline.

Mai multe retete delicioase de la Andreea gasiti pe blogul ei Dea`s cakes