Tarta rustica cu ardei

Reteta de la Violeta Postolache   

 Ingrediente:

pentru aluat:

200 gr faina
100 gr margarina
1 ou
6 linguri apa
un praf sare

pentru umplutura:

2 ardei rosii
1 ardei verde
1 ardei portocaliu
200 gr telemea
100 gr cascaval
2 oua
sare, piper
nucsoara

pentru uns:

1 galbenus
4 linguri lapte

Mod de preparare:

Din apa, margarina, faina ou si sare framantam un aluat.
Il punem intr-o folie alimentara, il presam usor cu mana si il dam la frigider pentru cel putin jumatate de ora.
Taiem ardeii fasii. Amestecam cu branza faramitata si ouale. Asezonam cu sare , piper si nucsoara dupa gust.
.Presaram masa d elucru cu faina si intindem foaia pentru tarta. Intepam cu o furculita pe toata suprafata.
Asezam in mijloc umplutura si radem deasupra cascavalul. Punem cateva fasii de ardei deasupra.
Ridicam marginile foii peste umplutura formand niste cute si presam usor ca sa nu se desfaca la copt.
Ungem cu galbenusul batut cu lapte si punem in tava unsa cu margarina si tapetata cu faina.
Dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste.
Se poate servi atat calda cat si rece.

Mai multe retete delicioase de la Violeta gasiti pe blogul www.caietulcuretete.com