Vinete umplute la cuptor

Reteta de la Gabriela Ionescu (Spania)


vinete umplute la cuptor
3 vinete,1/2 kg carne tocata, ceapa, bulion, sare, piper, 2 morcovi mici, bechamel si branza rasa

Vinetele se taie in jumatati si se pun la copt in cuptor,cand este gata se scoate, se lasa la racit ptr a putea scoate pulpa,separat intr-o tigaie se pune la prajit ceapa cu morcovul taiat marunt, se condimenteaza dupa gust,se adauga bulionul,pulpa de la vinete,cand este gata cu aceasta compozitie se umple jumatatile de vinete, deasupra se pune un bechamel suave si branza sau cascaval ras, se da la cuptor pana se gratineaza,se serveste cald.