Reteta de la Elena Vanciu
1 albus de ou
150 g zahar,
150 g de caise fara coaja si samburi,
putina esenta de rom
Caisele se curata de coaja si samburi si apoi se cantaresc. Se presara cu jumatate din zahar si se lasa jumatate de ora la frigider. Albusurile se bat spuma si se amesteca cu tot zaharul ramas.
Se pune si esenta de rom si se bate in continuare, pana cand se intareste. Apoi se adauga fructele cu zaharul, cate putin si se bat cu telul pina se intareste si nu cade de pe tel.
Spuma se pune in pahare si se serveste rece. Este o delicatesa. Daca o incercati nu o sa va para rau!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu